Deskripsi / Rasa
Kentang honeysuckle berukuran kecil hingga sedang dan berbentuk silinder, lonjong, dan agak menggumpal, dengan diameter rata-rata 5-7 sentimeter. Kulit halus berwarna krem muda hingga emas dengan bercak unik dari perona pipi merah muda cerah, bintik dan bercak cokelat muda, dan mata dangkal hingga sedang yang tersebar di permukaan. Dagingnya tegas, padat, dan lembab dengan corak kuning krem. Saat dimasak, kentang Honeysuckle empuk dan lembut dengan rasa tanah dan mentega.
Musim / Ketersediaan
Kentang honeysuckle tersedia pada musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Kentang honeysuckle, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum tuberosum 'Honeysuckle', adalah varietas edisi terbatas yang dibuat karena keserbagunaan, rasa, dan daya tarik visualnya dengan warna merah jambu khasnya. Ia juga dikenal sebagai Honeysuckle Gold Vales Sovereign dan diciptakan oleh RPE Inc. memproduksi untuk memenuhi permintaan pasar akan varietas baru dan tidak biasa.
Nilai gizi
Kentang honeysuckle mengandung kalium, magnesium, vitamin A, C, dan B6, antioksidan, dan serat.
Aplikasi
Kentang honeysuckle paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti menumbuk, memanggang, dan memanggang. Mandolin dapat diiris tipis-tipis dan digunakan dalam kentang au gratin, kentang goreng, atau dilapisi ratatouille. Mereka juga bisa dipanggang dengan kulitnya untuk menunjukkan pewarnaan yang unik. Kentang honeysuckle bisa dipanggang dan dihancurkan untuk mendapatkan tekstur yang renyah, atau bisa juga dipanggang dan disajikan sebagai lauk. Kentang honeysuckle cocok dengan bawang bombay, rosemary, timi, lemon, kembang kol, rutabaga, tomat, truffle, telur matang, kaviar, daging sapi, babi, kerang, keju keras, krim, dan lobak pedas. Mereka akan bertahan hingga dua minggu jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Pada tahun 2008, varietas unggul di mana Honeysuckle nantinya akan dibuat terpilih sebagai kentang terbaik tahun ini di Inggris Raya karena rasa yang unggul dan keserbagunaannya dalam aplikasi yang dimasak. Kentang honeysuckle dibuat oleh produk RPE untuk memenuhi permintaan varietas baru dengan rasa yang kaya dan daya tarik visual yang unik.
Geografi / Sejarah
Kentang Honeysuckle dikembangkan pada tahun 2015 sebagai bagian dari merek komoditas RPE Inc., Old Oak Farms. RPE Inc. adalah penanam dan pengirim yang berlokasi di Bancroft, Wisconsin. Kentang honeysuckle dijual sebagai varietas khusus dan edisi terbatas serta tersedia di pasar tertentu di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Kentang Honeysuckle. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Oh Sayuranku | Kentang Pangkas Cheddar & Kucai Duchess | |
| Oh Sayuranku | Kentang Tumbuk Cheddar & Cholula |
