| Buzz Makanan: Sejarah Bit | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Bit | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Bit Cylindra dinamai berdasarkan akar silindrisnya yang panjang yang terkadang tumbuh hingga enam atau delapan inci. Bit pusaka ini memiliki kulit merah marun gelap yang halus dan daging merah tua. Bit Cylindra memiliki rasa yang manis dan butiran yang halus. Bagian atas bit (atau sayuran hijau) juga lebih manis daripada bit bulat yang umum.
Musim / Ketersediaan
Bit Cylindra tersedia selama bulan-bulan musim panas, dengan musim puncak di pertengahan musim panas.
Fakta Terkini
Diinginkan karena bentuk dan ukurannya yang seragam, bit Cylindra dikenal sebagai bit 'Pengiris Mentega' karena tekstur dan kemudahan mengirisnya.
Aplikasi
Bit Cylindra berbentuk wortel banyak digunakan dalam pengolahan karena bentuk dan ukurannya yang seragam. Bentuk bit memungkinkan keteraturan yang lebih besar saat mengiris dibandingkan dengan varietas bulat. Mereka disukai oleh koki dan koki rumahan karena bentuknya selain mudah dikupas. Sempurna untuk pengawetan, bit Cylindra juga bagus untuk dipanggang, dipanggang atau dikukus dan ditambahkan ke salad atau sebagai pendamping hidangan daging. Warna merah tua dari bit bisa menodai, pastikan untuk memakai sarung tangan saat mengupas atau menangani bit Cylindra.
Geografi / Sejarah
Bit Cylindra atau Formanova adalah varietas pusaka dari Denmark yang diyakini telah dikembangkan pada tahun 1880-an. Mereka pertama kali diperkenalkan ke tukang kebun Amerika sekitar tahun 1900. Varietas Beta vulgaris ini umumnya ditanam berdekatan karena tumbuh lebih panjang daripada varietas bulat, sehingga mencapai hasil panen yang lebih tinggi. Bit Cylindra tumbuh paling baik di iklim yang sejuk dan sejuk.
Ide Resep
Resep yang termasuk Cylindra Beets. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
