Deskripsi / Rasa
Lobak bayi terdiri dari akar, batang, dan daun yang bisa dimakan. Beberapa batang hijau pucat tumbuh dari akar umbi menjadi daun hijau lebar. Akarnya sendiri berbentuk bulat dan berdiameter sekitar satu inci, berwarna putih krem dengan hasil akhir yang liat. Setiap akar memiliki akar tunggang tipis yang meruncing. Lobak bayi memiliki rasa dan tekstur yang mirip tetapi sedikit lebih lembut dibandingkan lobak. Daging putih tulang mereka keras, renyah, segar, manis dan pedas.
Musim / Ketersediaan
Lobak tandan bayi tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak Oktober hingga Maret.
Fakta Terkini
Anak lobak, Brassica rapa var rapifera, termasuk dalam famili sawi, sehingga berhubungan dengan kembang kol dan kubis. Lobak adalah nama umum yang diberikan kepada lebih dari 30 varietas lobak peliharaan yang bervariasi dalam ukuran, warna, rasa dan penggunaan. Banyak varietas ditanam untuk konsumsi manusia sementara varietas yang lebih besar disediakan khusus sebagai bahan baku untuk hewan. Meskipun lobak biasa dapat dipanen muda, lobak bayi sebenarnya adalah varietas lobak yang lebih kecil yang tidak akan pernah mencapai ukuran lobak biasa atau mempertahankan kualitas penyimpanan sayuran gudang. Kebanyakan varietas lobak bayi adalah varietas pusaka dengan asal Eropa, seperti lobak pada umumnya. Namun, ada juga varietas hibrida dan varietas Asia. Lobak bayi bisa berwarna putih, emas, merah muda dan ungu.
Aplikasi
Lobak bayi dapat dimakan mentah, utuh atau diiris, disajikan dalam crudités dan salad di antara sayuran dan salad hijau lainnya. Mereka bisa direbus, digoreng, dipanggang, ditumis dan dipanggang perlahan. Dua aplikasi terakhir adalah yang paling disukai dalam meningkatkan rasa manis lobak dan menciptakan tekstur empuk garpu. Lobak muda cocok dengan bacon, bit, mentega, jeruk, chestnut, krim, keju leleh dan tua, sari buah apel, bawang putih, domba, mint, mustard, lada, parsnip, paprika, kentang, ubi jalar, timi, dan cuka. Lobak bayi dapat diubah menjadi pure, sup, dan gratin. Daunnya yang lembut juga bisa digunakan sebagai hijau pahit dalam salad.
Geografi / Sejarah
Lobak liar, B. rapa, berasal dari Eropa, khususnya di Pegunungan Alpen. Benih lobak liar tertua ditemukan di sebuah situs arkeologi di Swiss. Lobak liar masih ditemukan tumbuh sebagai gulma di daerah yang sama dengan tempat ditemukannya. Asal-usul lobak yang didomestikasi berasal dari periode Helenistik peradaban Yunani (sekitar 300 SM). Lobak mungkin satu-satunya sayuran terpenting di Eropa secara historis sebagai makanan bagi manusia dan hewan. Salah satu alasan utama keberhasilan pertanian lobak adalah betapa mudahnya dibudidayakan. Lobak adalah tanaman musim dingin, dipilih untuk penanaman selama berabad-abad di musim dingin yang panjang dan dingin di pegunungan di seluruh Eropa. Eropa tetap menjadi pusat keanekaragaman varietas lobak serta pusat produksi dan penggunaan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Kambing Merokok | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Ciccia Osteria | San Diego CA | 619-674-4069 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Jamu & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Mission Ave Bar and Grill | CA Oceanside | 760-717-5899 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Ide Resep
Resep yang termasuk lobak Baby Bunch. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi lobak Baby Bunch menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
ukuran rata-rata semangka
 Pasar Petani Santa Monica The Garden Of .... DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 56 hari lalu, 13/1/21  Pasar Petani Santa Monica The Garden Of .... DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 154 hari lalu, 10/07/20  Pasar Petani Santa Monica Pertanian Keluarga McGrath DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 161 hari lalu, 30/9/20  Pasar Petani Queen Anne Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 279 hari lalu, 6/04/20 Komentar Sharer: Ini adalah kenikmatan yang ditumis ringan dengan mentega dan garam!  Pasar Petani Santa Monica Produce-nya Fresno, CA 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 392 hari lalu, 2/12/20  Pasar Petani Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 483 hari lalu, 11/13/19 Komentar Sharer: lobak bayi yang cantik  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Valdivia Carlsbad, CA 1-951-818-0917 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 490 hari lalu, 11/06/19 Komentar Sharer: Lobak yang indah dari Valdivia Farms - dapatkan di menu Anda!  Pasar Petani Distrik Universitas Peternakan Kirsop Rochester, WA DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 697 hari lalu, 13/4/19 Komentar Sharer: Lobak salad musim semi Hakurei - temukan apa! |
