Deskripsi / Rasa
Jicama adalah sayuran akar berbentuk oval, berhubungan dengan kacang-kacangan. Ukuran umbi ini bisa berkisar dari satu hingga lima kilogram dan ada pula yang bisa mencapai hingga lima puluh kilogram. Ia memiliki kulit coklat yang kasar dan daging putih yang berair, segar. Jicama memiliki tekstur yang mirip dengan kentang mentah, namun lebih renyah dan berair. Rasanya agak manis, dengan tekstur dan rasa yang mirip dengan kastanye air.
Musim / Ketersediaan
Jicama tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim gugur.
Fakta Terkini
Jicama, dilafalkan HIK-ka-ma, secara botani diklasifikasikan sebagai Pachyrhizus erosus. Ia juga dikenal dengan berbagai nama lain seperti Sweet Turnip di Singapura, dan sebagai kentang Meksiko atau lobak Meksiko karena bentuk, penampilan dan negara asalnya.
Aplikasi
Kulit luar bengkuang yang terlalu tebal untuk dikupas bagian luarnya yang berwarna coklat kasar harus dipotong dengan pisau tajam. Sering dipotong dadu atau dipotong-potong, bengkuang ditambahkan ke salad atau lauk untuk menambah tekstur dan rasa. Jicama bisa dimakan mentah dan dimasak. Diiris tipis-tipis, cakram bengkuang besar dapat digunakan sebagai 'tortilla' untuk taco atau sebagai roti gulung untuk hors d'oeuvres. Cara populer untuk memanaskannya di Meksiko adalah diiris, didinginkan, dan ditaburi bubuk cabai, garam, dan air jeruk nipis. Warna dan kerenyahan dari umbi-umbian ini tidak berkurang dari waktu ke waktu, dan disimpan di lemari es, akan disimpan untuk waktu yang lama juga. Bengkoang tinggi protein dan rendah lemak, sehingga sering ditemukan sebagai bahan makanan Paleo dan Mentah.
Info Etnis / Budaya
Di Meksiko, bengkuang dikenal sebagai salah satu dari empat elemen yang digunakan dalam perayaan Day of the Dead pada tanggal 1 November. 'Elemen' festival lainnya adalah tebu, jeruk keprok, dan kacang tanah. Selama festival, 'boneka bengkuang' dibuat dari potongan kertas. Di Spanyol, 'Jicama' mengacu pada semua jenis sayuran akar.
Geografi / Sejarah
Jicama berasal dari Meksiko dan Amerika Selatan. Itu disebut yambean, meskipun tidak ada hubungannya dengan ubi. Legum umbi telah dimakan di seluruh Amerika Tengah selama berabad-abad. Arti Yunani untuk nama ilmiahnya, Pachyrhizus erosus, berarti akar yang tebal. Jicama tidak tumbuh dengan baik di daerah yang beku, jadi Anda akan menemukannya tumbuh subur di daerah yang lebih tropis dan hangat. Di Amerika Serikat, Jicama ditanam di Florida, Hawaii, dan di Puerto Rico.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
Brigantine Del Mar. | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
Klub Janapada Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Komisaris Dapur Ki | LIHAT CA. | 760-777-0700 |
Green Affair kami | San Diego CA | 858-337-9196 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Koki | San Diego CA | 619-248-0538 |
Farm Fresh Meals | Tampilan CA | 760-707-2383 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Tampilan CA | 760-509-4424 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Anak beruntung | San Diego CA | 619-806-6121 |
Bar Api Unggun | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
Toko anggur dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Tempat Makan di Sekitar K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
Pai Perdamaian | San Diego CA | 619-618-6960 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Harvest Kitchen | Tampilan CA | 619-709-0938 |
Perusahaan Pembuatan Bir Oscar | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Sandwich Supernatural (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
Katering Ekor Merah | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Thyme untuk Sesuatu Buatan Sendiri | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Toko Kue Milton, Panggangan & Roti | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Balkon Tepi Lebah | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Api unggun | Carlsbad CA | |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Lubang kelinci | San Diego CA | 619-255-4653 |
Klub Janapada Del Mar. | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
Home & Away - Kota Tua | San Diego CA | 619-886-1358 |
Pantai Lokal-Pasifik | San Diego CA | 858-263-7475 |
Paradise Point Resort Tanpa alas kaki | San Diego CA | 858-490-6363 |
Katering Titik Mahkota | San Diego CA | 619-223-1211 |
Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
Saus Ketch Grill dan Keran | San Diego CA | 858-268-1030 |
Dapur Tengkorak | San Diego CA | 213-435-4893 |
Ale House-San Marcos yang luhur | San Marcos CA | |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Tergores | San Diego CA | 619-839-9852 |
Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
Kamp Kebugaran PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Pacifica Del Mar. | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Roh Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
Klub Kapal Pesiar Mission Bay | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Tender Greens-Mission Valley | San Diego CA | 310-954-1415 |
Klub Kelapa Nona B. | San Diego CA | 858-381-0855 |
Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
Lil Piggy | Coronado CA | 619-522-6890 |
Baja Betty | San Diego CA | 619-269-8510 |
Pekerjaan Pembuatan Bir Ebullition & Gastronomi | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Ide Resep
Resep yang termasuk bengkuang. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi bengkuang menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
Total Buah Segar DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar sehari yang lalu, 3/10/21 Komentar Sharer: bangkuang Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 90 hari lalu, 12/10/20 Komentar Sharer: Jicama dari Kong Thao sedang Musim Sekarang Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 186 hari lalu, 9/05/20 Komentar Sharer: Jicama dari King Thao Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 198 hari lalu, 8/24/20 Komentar Sharer: Jicama asli dari Perkebunan Kong Thao! Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 200 hari lalu, 8/22/20 Produk Segar Gudang Produk Segar Gudang 8850 CA-1 Moss Landing CA 95039 DekatMoss Landing, California, Amerika Serikat Sekitar 516 hari lalu, 10/11/19 Pasar sentral Athena Yunani IKE segar alami Pasar sentral Athens Y-45 www.naturesfresh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 552 hari lalu, 9/05/19 Komentar Pembagi: Jicama Ortegas Pasar Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 DekatPetaluma, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19 Anak laki-laki El Chico Produce Market 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 605 hari lalu, 14/7/19 Pasar Hiep-Thanh Pasar Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19 Pasar Tula Pasar Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 DekatBukit Laguna, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19 Pasar Peternakan Baja Pasar Peternakan Baja 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 DekatAltadena, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/28/19 Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan ke-4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 DekatSaint Ana, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/21/19 Albertsons Albertson's - Harbour Blvd Pelabuhan Blvd 2300-c Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 DekatCosta Mesa, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19 Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 666 hari lalu, 14/5/19 Komentar Pembagi: Jicama yams 🤘 Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 687 hari lalu, 4/23/19 Komentar Pembagi: Jicama dari Meksiko 🇲🇽 tanjong pay DekatSingapura, Singapura Sekitar 705 hari lalu, 4/04/19 Super Raksasa DekatBuritan Blk 182, Singapura Sekitar 708 hari lalu, 4/02/19 Vons Vons- The Coast 3439 Melalui Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 DekatSan Marcos, California, Amerika Serikat Sekitar 715 hari lalu, 3/25/19 |