| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Pir | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Terry |
Deskripsi / Rasa
Pir Monterrey berukuran sedang hingga besar dan dibulatkan dengan bentuk asimetris seperti apel dan batang ramping berwarna merah-coklat. Kulit kuning kehijauan yang halus berubah menjadi kuning lebih kaya saat matang, sangat kencang saat disentuh, dan tertutup lentisel kecil atau pori-pori yang berubah menjadi coklat lebih tua saat matang. Lentisel cokelat adalah cara terbaik untuk menentukan apakah varietas ini sudah matang dan siap dipetik karena dagingnya yang keras tidak akan melunak saat matang. Dagingnya yang berwarna putih cerah memiliki tekstur yang renyah seperti apel dan bebas dari grittiness. Dagingnya juga membungkus inti tengah dengan beberapa biji coklat kehitaman di tengahnya. Saat matang, pir Monterrey berair dan renyah dengan rasa yang manis dan lembut.
Musim / Ketersediaan
Pir Monterrey tersedia di awal musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Pir Monterrey, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus pyrifolia, adalah varietas besar dari Meksiko utara yang merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan persik dan apel. Diyakini sebagai hibrida antara pir garber, varietas Texas selatan yang populer, dan pir Jepang, pir Monterrey diberi nama untuk kota Monterrey, Meksiko, yang terletak di negara bagian utara Nuevo Leon, dan diperkenalkan ke Amerika Serikat pada awal 1950-an. Pohon pir Monterrey dapat mencapai lebih dari tujuh meter dan sebagian besar digunakan di kebun rumah karena tahan terhadap penyakit, pembawa produktif, dan kuat di iklim dengan musim dingin yang ringan.
Nilai gizi
Pir Monterrey mengandung serat makanan, tembaga, vitamin C, vitamin K, dan kalium. Mereka juga mengandung sejumlah kecil zat besi, mangan, dan magnesium.
Aplikasi
Pir Monterrey paling cocok untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang dan merebus. Mereka adalah pir pencuci mulut yang sangat baik karena ukurannya yang besar dan teksturnya yang renyah dan dapat digunakan dalam tart, pai, muffin, roti, dan kue, atau direbus dalam anggur, madu, atau kayu manis untuk camilan manis. Mereka juga bisa digunakan dalam hidangan gurih seperti boneka babi atau salad ayam. Pir Monterrey dapat diiris segar dan dilapisi dengan sandwich keju panggang dengan gouda yang kaya, dilemparkan ke dalam salad hijau berdaun, salad buah, dan selada kol, atau dipasangkan dengan keju yang kuat, kacang-kacangan, dan buah lainnya di atas piring keju. Pir Monterrey melengkapi arugula, kangkung, kenari, pecan, kacang pinus, almond, keju kambing, keju biru, keju gorgonzola, anggur, es krim, gula, madu, sirup maple, dan daging seperti babi, kalkun, atau unggas. Mereka akan bertahan hingga satu minggu saat disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Pir Monterrey adalah keturunan dari buah pir yang, sekitar pergantian abad ke-19, dikenal di Texas sebagai 'pir rumahan' karena kecenderungannya untuk ditanam di halaman belakang dan kebun rumah. Pir Monterrey juga disukai untuk kebun rumahan karena tahan terhadap penyakit seperti hawar api dan populer di kalangan penduduk setempat karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang berair dan manis.
Geografi / Sejarah
Pir Monterrey pertama kali ditanam di Monterrey, Meksiko, yang merupakan kota sekitar delapan puluh mil barat daya perbatasan Amerika Serikat-Texas. Sebagai keturunan dari buah pir, pir Monterrey pertama kali dibudidayakan dan tersedia di pembibitan lokal di luar San Antonio, Texas pada tahun 1952, dan kemudian menyebar ke negara bagian tetangga yang memiliki iklim musim dingin yang sejuk dan serupa. Saat ini, pir Monterrey dapat ditemukan melalui perkebunan kecil yang dijual ke pedagang grosir khusus dan pasar petani di Texas, California selatan, dan kawasan tertentu di seluruh Barat Daya di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Pir Monterrey. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Smitten Kitchen | Roti Pear |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Monterrey Pears menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Peternakan Terry DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 168 hari lalu, 23/9/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Terry - Quince Dinuba, CA. 1-559-804-3120 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 518 hari lalu, 10/09/19 Komentar Sharer: Heirloom pears here |
