Deskripsi / Rasa
Labu dongeng berukuran sedang sampai besar, rata-rata berdiameter 30-45 sentimeter dan berat 15-20 kilogram, dan bulat dengan bentuk jongkok, pipih dan kokoh, batang coklat muda. Kulit halusnya sangat berlekuk dengan ruas yang menonjol dan berubah dari hijau tua menjadi cokelat muda yang kaya menjadi cokelat saat dewasa. Daging oranye cerah tebal, keras, dan bertekstur halus membungkus rongga tengah kecil yang berisi beberapa pulp dan biji pipih berwarna krem. Saat dimasak, labu Fairytale halus, lembut, dan empuk dengan aroma pedas dan rasa manis yang lembut.
Musim / Ketersediaan
Labu dongeng tersedia di musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Labu dongeng, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita moschata, adalah varietas pusaka musim dingin Prancis dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Juga dikenal sebagai labu Musque De Provence, labu Dongeng dihargai karena rasanya yang luar biasa, bentuk hias, dan pewarnaan cokelat yang unik. Labu dongeng tumbuh di tanaman merambat yang kuat yang panjangnya bisa mencapai lebih dari tiga meter dan dinamai karena aromanya yang musky. Mereka juga termasuk dalam kelompok 'labu keju' karena kemiripannya dengan roda keju. Labu dongeng adalah satu-satunya varietas labu keras yang dapat dikonsumsi mentah dan dikenal karena kemampuan penyimpanannya yang lama, dagingnya yang lembut, dan rasanya yang manis.
Nilai gizi
Labu dongeng kaya akan vitamin A dan beta-karoten dan merupakan sumber serat makanan, vitamin C, kalium, dan mangan yang baik. Mereka juga mengandung asam lemak omega-3, vitamin B kompleks, dan tembaga.
Aplikasi
Labu dongeng paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti menumis, memanggang, merebus, dan memanggang. Labu harus diiris dari tengahnya, dan irisan mentahnya dapat digunakan dalam salad, dikonsumsi sebagai camilan yang mirip dengan melon, atau digunakan sebagai hiasan di atas hidangan utama. Saat dimasak, labu dapat dipanggang dan dicampur menjadi sup, semur, kari, casserole, mentega, saus berbahan dasar krim, dan hidangan pasta. Labu dongeng juga digunakan dalam berbagai makanan penutup dan makanan yang dipanggang seperti pai, tartlet, muffin, kue, dan kue kering. Labu dongeng cocok dipadukan dengan pecan, rum, telur, bawang merah, bawang putih, daging seperti daging giling, unggas, dan sosis, biji adas, paprika merah, zucchini, beras merah, quinoa, atau farro. Ini akan bertahan hingga sembilan bulan jika disimpan utuh di lokasi yang sejuk dan kering dan hingga dua minggu jika diiris dan disimpan di lemari es. Irisan labu dongeng juga bisa dibekukan hingga enam bulan.
Info Etnis / Budaya
Di Prancis, labu dongeng dikenal sebagai labu Musque De Provence dan telah menjadi varietas yang populer sejak dibuat pada abad ke-19. Pertanian di selatan Prancis memanen dan menjual labu utuh atau dengan potongan. Karena ukurannya yang sangat besar, labu ini biasanya dijual dalam potongan yang lebih mudah diatur karena satu potong biasanya cukup untuk seluruh resep. Labu besar dipotong di pertanian dengan irisan seperti irisan pai, semua biji, dan jaringan berserat dipotong dan dibersihkan dengan pisau, dan irisan dibungkus dengan plastik dan dijual di pasar.
Geografi / Sejarah
Spesies Cucurbita berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan dibawa kembali ke Eropa melalui penjelajah Spanyol selama abad ke-15 dan ke-16. Labu dongeng adalah hibrida yang dikembangkan di Eropa pada abad ke-19 dan paling terkenal di wilayah Provence di selatan Prancis yang berbatasan dengan Italia dan termasuk pesisir Riveria Prancis. Itu kemudian diperkenalkan ke Amerika Serikat pada tahun 1899 dan pertama kali dijual oleh toko benih di Chicago. Saat ini, pusaka Prancis paling sering ditemukan di pasar petani lokal di seluruh Prancis dan dijual melalui perusahaan benih online di Amerika Serikat, Eropa, dan Afrika Selatan.
Ide Resep
Resep yang termasuk Pumpkins Fairytale. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Pumpkins Fairytale menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Super Kukje Pasar Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com DekatKota Daly, California, Amerika Serikat Sekitar 383 hari lalu, 21/2/20  Pasar Peternakan Takhayul Pasar Petani Peternakan Takhayul Jalan 7 N 114 Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com DekatGranite Reef Vista, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 416 hari lalu, 1/19/20  Carrefour blok m persegi DekatPulo, Jakarta, Indonesia Sekitar 529 hari lalu, 27/9/19 Sharer's comments : labu parang di carrefour blok m square jakarta selatan  Supermarket Thuan Phat DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 703 hari lalu, 4/07/19 Komentar Sharer: Big squash! |
