Deskripsi / Rasa
Kubis merah dibedakan berdasarkan pewarnaan, tekstur, dan rasanya. Seperti kubis hijau, ia dibulatkan dan dibungkus dengan daun lilin yang dililitkan rapat. Daunnya lebih ungu dan merah burgundi versus merah sejati. Rasanya jauh lebih berani, silangan dan pedas dibandingkan kubis hijau, yang juga disebabkan oleh pigmen antosianin. Kubis merah kekurangan berat air, yang membuat daunnya lebih kenyal dan kasar daripada jenis kubis Cina.
Musim / Ketersediaan
Kubis merah tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Kubis merah, nama botani Brassica oleracea atau B. oleracea var. capitata F. rubra, adalah varian dari kubis putih keras dan keturunan dari tiga jenis kubis yang berbeda dalam keluarga Brassica. Kata 'kubis' adalah bentuk Anglicized dari French caboche, yang berarti 'kepala.' Istilah ini telah digunakan untuk merujuk pada bentuk Brassica oleracea dengan heading longgar dan nonheading. Pewarna kubis merah disebabkan oleh adanya antosianin. Pigmen tumbuhan ini menghasilkan warna merah, merah jambu, ungu dan magenta di berbagai bagian tumbuhan pangan.
Nilai gizi
Konsentrasi polifenol antosianin dalam kubis merah memberikan manfaat kesehatan yang jauh lebih besar dibandingkan dengan varietas kubis hijau. Antosianin bertindak sebagai antioksidan makanan, sebagai alat bantu pencernaan, sebagai anti-inflamasi, dan berpotensi berperan sebagai pelindung, pencegahan, dan terapeutik dalam sejumlah penyakit manusia.
Aplikasi
Kubis merah adalah makanan pokok dalam lanskap kuliner Eropa dan Dunia Baru. Ini digunakan dalam olahan mentah dan dimasak. Ini sering diasinkan segar dan dibuat menjadi asinan kubis. Kubis merah dilengkapi dengan berbagai tekstur dan rasa yang kaya, berani dan pedas, seperti daging rebus dan panggang, krim, minyak zaitun, mentega, telur dan keju, alpukat, dan cabai. Bahan pendamping lainnya antara lain jeruk, kacang-kacangan, bawang putih, buncis, farro, sosis, jamur, jahe, adas, bawang merah, dan cuka ringan.
Geografi / Sejarah
Asal kubis merah benar-benar berasal dari Eropa. Kubis keras dibuat pertama kali dibuat di Eropa oleh budaya Celtic dan Nordik. Bentuk berkepala bulat adalah yang tertua dari jenis kubis keras dan merupakan satu-satunya yang dijelaskan pertama kali selama abad ke-16. Kubis liar dibawa ke Eropa sekitar 600 SM. oleh kelompok pengembara Celtic. Deskripsi pertama kubis merah tanggal kembali ke 1570 Inggris, meskipun itu diperkenalkan ke seluruh Eropa oleh Romawi selama abad ke-14, selama itu digunakan terutama oleh keluarga petani sebagai makanan untuk konsumsi manusia dan ternak. Kubis merah pertama kali muncul dalam pengaturan kuliner bangsawan pada abad ke-18. Sekarang tumbuh dan diperdagangkan secara internasional di seluruh belahan bumi.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Home & Away - Kota Tua | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Tampilan CA | 760-509-4424 |
| Kafe 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Usaha Beruang Gula | San Diego CA | 925-383-3623 |
| The Flavor Chef (Katering) | Tampilan CA | 619-295-3172 |
| Lingkungan berbintang | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Sandwich Supernatural (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Buka Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Cave Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Katering dan Acara Berpengalaman | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Pitcher | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Sekarang Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Perusahaan Thyme Liar | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Farm Fresh Meals | Tampilan CA | 760-707-2383 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Roti panggang | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Jake's Del Mar. | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Dapur Bersih & Berwarna-warni | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | CA Oceanside | 760-721-3737 |
| Panen Gourmet | Poway CA | 858-231-0681 |
| Kesehatan Eve-Creations | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Kafe Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Klub Kelapa Nona B. | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Pasar Pohon Zaitun | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Manajemen Hidup | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Taqueria buatan sendiri | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Kamp Kebugaran PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Daging Spesial Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Perguruan Tinggi Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Distrik Perguruan Tinggi Komunitas Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Asap Internasional Del Mar. | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| You & Yours Distilling (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Saham biasa | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Tempat Makan di Sekitar K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Pabrik Bir Belching Beaver - Pub 980 | Tampilan CA | 760-420-7764 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Gadis Wiski | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Pier 32 Water Front Grill | National City CA | 619-718-6240 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Perusahaan Pembuatan Bir Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Roh Pantai Pasifik | CA Oceanside | 925-381-5392 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Toko Kue Milton, Panggangan & Roti | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Rollin Roots-Veggie Gang | San Diego CA | 951-259-3836 |
| Hyatt Islandia | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Dia dulu | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Dapur Untuk Kebaikan | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Seafood Segar Hawaii | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Restoran Ikan Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Miguel's Kitchen, Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Vista Valley | Tampilan CA | 760-758-2800 |
| Restoran & Bar JSIX American | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Mission Ave Bar and Grill | CA Oceanside | 760-717-5899 |
| Klub Golf Pertanian | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Gravity Heights Restaurant and Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Masakan Thailand Berdaulat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Restoran dan Bar Switchboard | CA Oceanside | 760-807-7446 |
| Kota Tua Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Salad Greenspot- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
| The Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Katering Roti | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Pasar dan Panggangan Makanan Laut Blue Water | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Dapur Segar Daun Timah | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Roh Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Kunci Inggris dan Hewan Pengerat | CA Oceanside | 760-840-1976 |
| Sipil 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Dapur Utama La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Nutrisi Dinamis | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Klub Janapada Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Cafe Roti Bakar | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Brigantine Del Mar. | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Koki Bintang Lima saya | La Jolla CA | 619-890-1159 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Anak beruntung | San Diego CA | 619-806-6121 |
| The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Jalan cerita | CA Oceanside | 422-266-8200 |
| Klub Janapada Del Mar. | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Landons East Bertemu Barat | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Dapur Jujus | CA bagus | 619-471-5342 |
| Makan makan | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Lil Piggy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Rumah Umum 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | CA Oceanside | 619-297-3100 |
| Api unggun | Carlsbad CA | |
| Lingkungan Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Penginapan Surfing Pantai Ocean | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Produk Lady Pirate | San Diego CA | 619-616-5740 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Satu Pintu Utara | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Kafe & Katering Pasifik (Pusat Medis Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Rok rumput | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Baja Betty | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Klub Universitas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Burger Murni | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Klub Janapada La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Rumah Makan Bukit Misi Jo | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Tahona (Dapur) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Hotel Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Kubis Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kubis Merah menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
cara membersihkan daun luau
 Zhibek Zholy, 57, Almaty, Kazakhstan Pasar hijau Zhibek Zholy, 57, Almaty, Kazakhstan Sekitar 45 hari lalu, 1/24/21 Komentar Sharer: Kubis merah ditanam di Kazakhstan  Super Indo Cinere depok DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 437 hari lalu, 12/29/19 Komentar Sharer: kol merah  Super Indo Cinere DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 496 hari lalu, 10/31/19 Sharer's comments : kol merah disuperindo cinere depok  Pasar Little Italy Anthony - Peternakan Maciel 1-760-521-0643 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 690 hari lalu, 20/4/19 |
