| Spesialisasi Penryn Orchard | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Hoshigaki secara visual menakjubkan dan unik karena rasa dan teksturnya ada di langit-langit mulut. Hasil dari proses artisanal adalah buah tua, kempes, namun lembab dengan alur keriput linier, nuansa oranye dan coklat terbakar dengan glasir bubuk, tekstur yang kenyal, lembab, rasa manis dan kompleks dari roti jahe dan bumbu panggang dengan rasa hangat. hidung bunga. Seiring dengan bertambahnya usia buah, gula terus membumbui permukaan, akhirnya menutupi sebagian besar warna buah dengan lapisan putih bening.
Musim / Ketersediaan
Hoshigaki tersedia selama pertengahan musim dingin.
Fakta Terkini
Metode Hoshigaki adalah tradisi dan seni Jepang yang padat karya. Kesemek Hachiya utuh dikupas dengan tangan dan digantung dengan tali. Setelah sekitar satu minggu, buah dipijat setiap tiga hingga lima hari selama beberapa minggu. Pada akhir periode ini, buah akan berkembang menjadi putih saat gula muncul ke permukaan. Mekar putih adalah indikator daging buah telah mengeras dan siap untuk dimakan. Karena prosesnya memakan waktu dan membutuhkan kesabaran, Hoshigaki adalah kejadian komersial yang langka.
Aplikasi
Hoshigaki dapat diiris dan dimakan sendiri sebagai camilan dan di samping buah kering dan tarter lainnya seperti ceri, stroberi, dan nanas. Hoshigaki dapat digunakan sebagai pelengkap piring keju dan ditambahkan ke makanan penutup seperti kue, pai, tart, dan es krim. Pilihan gurih termasuk salad dan merendam dalam cairan untuk membuat kolak atau saus untuk hidangan daging babi, bebek, dan makanan laut. Pasangan gratis termasuk delima, cara cara jeruk, krim, gula merah, sirup, pistachio, manchego tua, proscuitto, labu, cabai, keju ringan seperti chevre dan port salut, quince, apel dan pir.
Geografi / Sejarah
Hoshigaki awalnya dikembangkan di Jepang. Itu dibuat sebagai makanan buah yang diawetkan ketika satu-satunya buah yang tersedia di bulan-bulan musim dingin adalah jeruk. Selama abad ke-19, para imigran Jepang membawa kesemek dan kerajinan Hoshigaki yang diawetkan ke kaki bukit Sierra dan Lembah San Joaquin di California. Sebagai generasi yang lalu, begitu pula praktiknya, meninggalkan semua kecuali beberapa produsen yang terus menurun. Abad ke-21 telah membawa kebangkitan Hoshigaki ke wilayah yang sama di California, di mana petani buah mempraktikkan metode tersebut dengan penuh semangat dan integritas. Praktik tersebut masih berlangsung di tanah airnya di Jepang. Itu juga dipraktekkan di Cina, Vietnam dan Korea.
Ide Resep
Resep yang termasuk Hoshigaki (Kesemek Kering). Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| San Francisco Chronicle | Rumah Dibuat Hoshigaki | |
| Root SImple | Hoshigaki (Kesemek Kering) |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Hoshigaki (Kesemek Kering) menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 66 hari lalu, 1/03/21 Komentar Sharer: Kesemek Hoshigaki dari 3 perkebunan kacang  99 Ranch Market DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 447 hari lalu, 12/19/19 |
