Deskripsi / Rasa
Apel Reinette Rouge Etoile berukuran sedang dan memiliki bentuk bulat hingga kerucut. Kulitnya kencang, matte, dan semi-halus, kadang-kadang tertutup russet, dan memiliki dasar kuning-hijau, hampir seluruhnya dilapisi dengan perona pipi merah tua saat matang. Permukaan apel juga mengandung banyak bintik putih berbentuk bintang. Di bawah kulit, dagingnya sebagian besar berwarna putih dan terkadang menampilkan warna merah muda langsung di bawah kulit dan mengelilingi inti. Teksturnya keras sedang, berbutir halus, dan berair. Apel Reinette Rouge Etoile memiliki rasa raspberry yang menarik, intens, dan unik dengan tingkat kemanisan dan keasaman yang seimbang. Pohon Reinette Rouge Etoile yang kuat akan tumbuh subur di tanah berpasir. Itu tumbuh subur dan dua tahun sekali. Pohonnya juga memiliki ketahanan yang baik terhadap penyakit seperti keropeng dan jamur.
Musim / Ketersediaan
Apel Reinette Rouge Etoile tersedia pada musim gugur hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Apel Reinette Rouge Etoile secara ilmiah dikenal sebagai Malus domestica dan merupakan warisan varietas akhir musim dari Eropa Barat. Varietas ini dikenal dengan beberapa nama berbeda, termasuk Sterappel, Starapple, Pomme de Couer, Calville Etoile, dan Early Red Calville. Nama Reinette Rouge Etolie diterjemahkan dari bahasa Prancis menjadi 'apel bintang merah,' mengacu pada pola bintang ketika buah dipotong menjadi dua atau untuk lingkaran berbentuk bintang pada kulitnya.
Nilai gizi
Apel mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Satu apel memiliki sekitar seperlima dari nilai serat makanan yang direkomendasikan setiap hari, penting untuk sistem pencernaan dan kardiovaskular. Mereka juga mengandung vitamin C, kalium, dan banyak fitokimia. Meskipun apel Reinette Rouge Etoile diketahui memiliki vitamin C yang sedikit lebih sedikit daripada apel rata-rata, kandungan vitamin C masih menjadi sumber antioksidan yang penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.
Aplikasi
Apel Reinette Rouge Etoile memiliki rasa raspberry yang berbeda yang dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Apel bisa dimakan dengan atau tanpa kulitnya, dan dagingnya bisa diiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau, dicampur ke dalam mangkuk buah, atau dicincang dan diaduk ke dalam mangkuk biji-bijian. Apel Reinette Rouge Etoile juga dapat dicampur menjadi smoothies, diperas menjadi jus, atau diiris dan digunakan sebagai topping segar di atas yogurt, oatmeal, dan es krim. Apel Reinette Rouge Etolie cocok dipadukan dengan keju lembut, vanilla, cokelat, karamel, dan buah-buahan lainnya, termasuk jeruk, stroberi, pisang, dan pir. Apel utuh Reinette Rouge Etoile akan disimpan selama beberapa minggu jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Apel Reinette Rouge Etoile dihargai karena rasa raspberrynya yang unik dan kuat. Meskipun dulunya adalah apel yang lebih umum, saat ini, apel sering ditanam sebagai buah mewah di sekitar Natal, terutama di Belgia, Belanda, dan Prancis Utara.
Geografi / Sejarah
Apel Reinette Rouge Etoile pertama ditanam di Belanda atau Belgia. Mereka pertama kali dicatat pada tahun 1830 di dekat Maastricht, sebuah kota yang terletak di perbatasan antara Belanda dan Belgia, menjadikannya apel warisan bersejarah. Apel Reinette Rouge Etoile pernah ditanam secara luas di wilayah Maastricht, tetapi pada tahun 1950-an, varietas tersebut menurun popularitasnya dan menjadi semakin tidak umum. Hari ini, apel Reinette Rouge Etoile telah mengembangkan pasar khusus dan dihargai di antara para penggemar apel, terutama di Eropa.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Reinette Rouge Etoile. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
