Deskripsi / Rasa
Kentang Russet Burbank berukuran sedang hingga besar dan berbentuk panjang, silindris, dan lonjong dengan tampilan agak pipih. Kulitnya mengandung bintik-bintik samar terang dan coklat tua dan ditutupi dengan russeting, yang merupakan tekstur luar yang halus, seperti amplas, kasar. Ada juga beberapa, mata dangkal tersebar di seluruh permukaan. Dagingnya berwarna putih pucat, keras, padat, dan seperti tepung. Saat dimasak, kentang Russet Burbank menjadi lembut dan ringan dengan rasa mentega yang lembut dan warna dasar yang lembut dan bersahaja.
Musim / Ketersediaan
Kentang Russet Burbank tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di awal musim dingin hingga akhir musim semi.
Fakta Terkini
Kentang Russet Burbank, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum tuberosum ‘Russet Burbank,’ termasuk dalam tumbuhan nightshade, atau keluarga Solanaceae bersama dengan paprika, tomat, dan terong. Juga dikenal sebagai Netted Gem, Idaho russet, dan Idaho Baker, Russet Burbank diberi nama karena tekstur kulitnya. Kentang Russet Burbank adalah budidaya kentang yang paling banyak ditanam dan dipelajari di Amerika Utara dan digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner termasuk membuat kentang goreng.
Nilai gizi
Kentang Russet Burbank adalah sumber vitamin C, B6, magnesium, serat, dan juga mengandung zat besi.
Aplikasi
Kentang Russet Burbank paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, menumbuk, memanggang, dan menggoreng. Mereka paling terkenal karena kemampuan menggorengnya yang luar biasa dan sering digunakan untuk kentang goreng, tater tots, dan kentang goreng. Mereka juga bisa diiris dan dipanggang untuk resep Hasselback, dipanggang dan disajikan polos atau dengan bumbu, dan juga bisa digunakan dalam hidangan seperti au gratin, sup daun bawang, dan samosa. Kentang Russet cocok dengan parsnip, bawang putih, daun bawang, bacon, parmesan, daun bawang, rosemary, garam & cuka, bawang bombay, minyak zaitun, dan cheddar. Kentang Russet Burbank dapat disimpan hingga sebulan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Kentang Russet Burbank tidak langsung populer di Amerika Serikat, tetapi dengan kemajuan teknologi, kentang ini akhirnya menjadi salah satu varietas paling terkenal yang ditanam. Pengenalan irigasi di Idaho menghasilkan umbi Russet besar yang dapat dipasarkan untuk digunakan sebagai kentang panggang. Kentang Russet Burbank juga menjadi terkenal karena kentang yang digunakan untuk membuat kentang goreng McDonald's. Saat ini, kentang Russet Burbank menguasai 70% pasar kentang di Amerika Utara.
Geografi / Sejarah
Kentang Russet Burbank asli ditemukan pada tahun 1870-an oleh petani Luther Burbank di Massachusetts. Varietas yang dikembangkan dari bibit dari kultivar penyerbukan terbuka yang dikenal sebagai mawar awal dan awalnya disebut Bibit Burbank. Burbank menemukan bahwa satu bibit menghasilkan dua hingga tiga kali lebih banyak umbi dengan ukuran lebih besar daripada varietas kentang lain yang pernah dia tanam. Pada akhir 1800-an, ia memasarkan bibit tersebut ke negara bagian Barat dengan nama Burbank. Saat ini kentang Russet Burbank adalah kultivar dominan yang ditanam di Amerika Serikat, terutama di Pacific Northwest dan dapat ditemukan secara luas di pasar petani dan toko bahan makanan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Layanan Senior St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Vista Valley | Tampilan CA | 760-758-2800 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Farm Fresh Meals | Tampilan CA | 760-707-2383 |
| Lahir & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Salad Greenspot- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Miguel's Kitchen, Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Dia Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Pekerjaan Pembuatan Bir Ebullition & Gastronomi | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Atap tipis | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Rumah Supannee Thailand | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Gravity Heights Restaurant and Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Roti panggang | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | CA Oceanside | 760-721-3737 |
| Kafe Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Jalan cerita | CA Oceanside | 422-266-8200 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Kentang Russet. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kentang Russet menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Penyimpanan Dingin Supermarket Penyimpanan Dingin 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 DekatSingapura, Singapura Sekitar 606 hari lalu, 12/7/19 Komentar Sharer: Kentang Russet yang diimpor dari Amerika Serikat dijual di Singapura ..  Supermarket Isetan Scotts Isetan Singapura 656-733-1111 DekatSingapura, Singapura Sekitar 607 hari lalu, 11/7/19 Komentar Sharer: Di sini, di Singapura, di ruang bawah tanah Isetan di Scotts, adalah pasar Isetan yang hebat. Buah dan sayuran terbaik dari seluruh dunia. Kentang Russet ditanam di Amerika Serikat! |
