Deskripsi / Rasa
Disebut Blue Pearmain karena memiliki lapisan biru berdebu yang tidak biasa, yang lepas saat digosok. Di bawahnya, kulitnya merona merah dengan guratan ungu tua ditutupi dengan lentisel kecil dan beberapa russeting. Apel ini bergaris dan berukuran besar. Blue Pearmain memiliki ciri khas dengan dagingnya yang sangat kering dan padat berwarna kuning, tanpa banyak jus, salah satu apel ini sangat berat dan mengenyangkan. Rasanya agak manis, dengan sedikit kegetiran, dan nada pear, melon, dan vanilla yang cukup kompleks, serta aroma berumput yang manis.
Musim / Ketersediaan
Apel Blue Pearmain tersedia di musim dingin.
Fakta Terkini
Apel Blue Pearmain adalah varietas pusaka Malus domestica dari New England abad kedelapan belas, disebutkan oleh Thoreau. Asal dan asal yang tepat dari Blue Pearmains tidak diketahui.
Nilai gizi
Apel rendah kalori dan tinggi beberapa nutrisi. Satu apel mengandung sekitar 4 gram serat, yang meningkatkan kesehatan sistem pencernaan, menurunkan kadar gula darah, dan membantu menciptakan perasaan kenyang. Apel juga mengandung beberapa kalium, vitamin C, dan antioksidan lainnya.
Aplikasi
Apel Blue Pearmain serbaguna, berguna untuk dimakan segar, memasak, memanggang, mengeringkan, dan membuat sari. Mereka membuat apel panggang yang sangat enak, dan merupakan pilihan yang baik untuk pai. Saus apel yang dibuat dengan Blue Pearmains tebal dan sedikit asam. Blue Pearmain dapat bertahan dua atau tiga bulan dalam penyimpanan, meskipun mungkin menyusut.
Info Etnis / Budaya
Nama 'Pearmain' berlaku untuk beberapa jenis apel. Istilah ini mengacu pada apel yang berbentuk seperti buah pir (meski terbalik - ujung batangnya lebih bulat, meruncing ke ujung yang lain). Pearmains pertama kali disebutkan pada tahun 1200-an, meskipun sebagian besar percaya bahwa varietas lama sudah tidak ada lagi.
Geografi / Sejarah
Apel Blue Pearmain pertama kemungkinan besar ditanam di New England pada awal 1700-an. Mereka mungkin berasal dari Middlesex County di Massachusetts, di luar Boston. Blue Pearmains secara historis umumnya tumbuh di New England dan New York pada abad kesembilan belas. Mereka diperkenalkan ke Inggris pada akhir 1800-an.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Blue Pearmain. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Koki Anggaran Malas | Keripik Apel | |
| Manis & Gurih | String Apel Panggang | |
| Wonky Wonderful | Apel Panggang Berbumbu, Pir dan Mandarin | |
| Oh Sayuranku | Cincin Apel Berbumbu Lembut & Kenyal |
