Deskripsi / Rasa
Sapote Mamey merupakan buah berukuran sedang hingga besar dengan bentuk bulat telur. Ini berisi lubang tengah yang besar, sangat mirip dengan alpukat. Kulit buahnya hampir seperti kulit kayu dengan tekstur kertas pasir (dan warna) melindungi daging buah dengan cangkang pertahanannya. Saat matang, dagingnya berwarna salmon cerah, teksturnya lembut dan segar dengan kualitas leleh. Rasa sapote Mamey lembut namun khas, mengungkapkan aroma rempah-rempah kue seperti vanili dan pala dengan nada sub-asam dari labu, pisang, pir, dan aprikot. Di dalam lubang tengah yang besar terdapat biji buahnya, yang dibandingkan dengan penampilan dan rasa almond, meskipun tidak boleh dimakan mentah.
Musim / Ketersediaan
Tersedia secara sporadis, carilah sapote Mamey dari musim semi hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Sapote mamey adalah nama umum yang diberikan pada buahnya, Pouteria sawo. Di Kuba itu hanya dikenal sebagai Mamey, yang cenderung membingungkannya dengan buah India Barat, Mammea americana, yang juga disebut sebagai Mamey. Setidaknya ada tiga belas varietas yang diketahui dari sawo Pouteria, hanya sedikit dari varietas tersebut yang dipilih karena kualitas buahnya yang unggul.
Aplikasi
Langkah pertama dalam memanfaatkan sapote Mamey adalah dengan mengupas kulitnya yang kasar. Kulit umumnya dicetak di ujung puncaknya dan dikupas dalam bentuk strip. Buah matang bisa dimakan segar. Sapote mamey identik dengan masakan latin sebagai buah musim dingin. Secara tradisional digunakan untuk membuat es krim atau batidos, yaitu milkshake dingin yang dibuat dengan susu, es, mamey, vanilla, dan pala. Sapote Mamey juga direbus dan digunakan untuk membuat anggur. Ini dapat diawetkan dan dijejalkan, digunakan dalam makanan yang dipanggang seperti roti, pai, tart dan kue, dan ditambahkan mentah ke salad segar. Rasa buah ini diperkuat dengan rempah-rempah seperti jahe, vanili, pala, madu, dan cengkih. Bijinya direbus dengan bumbu, diasapi di atas api kayu, dan digunakan untuk membumbui tahi lalat. Ini juga digunakan untuk membuat minuman coklat.
Geografi / Sejarah
Mamey berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah di mana ia masih tumbuh subur hingga hari ini. Di negara lain, kulit pohon dipanen untuk tinder. Buah sapote Mamey pertama dibawa ke Amerika Serikat ke Florida pada tahun 1887. Meskipun ada uji coba yang menguntungkan dan produksi buah yang luar biasa, hanya kebun pohon sapote Mamey yang tersebar yang akan berkembang selama abad berikutnya. Saat ini, di negara bagian yang sama, perkebunan sapote kecil Mamey terancam punah karena pengembangan lahan yang tidak terkendali, kerusakan akibat badai, dan kenaikan harga tanah. Seperti kebanyakan pohon buah-buahan, sapote mamey diperbanyak dengan cara okulasi, yang memastikan bahwa tanaman baru memiliki karakteristik yang sama dengan induknya, terutama buahnya. Metode ini juga menyebabkan tanaman menghasilkan buah yang jauh lebih cepat.
Ide Resep
Resep itu termasuk Mamey Sapote. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Mamey Sapote menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Semua Segar DekatPulo, Jakarta, Indonesia Sekitar sehari yang lalu, 3/09/21 Komentar Sharer: mamey sapote  taman buah mekar sari DekatCileungsi Kidul, West Java, Indonesia Sekitar 361 hari lalu, 13/3/20 Komentar Sharer: mamey sapote  Pasar Makanan Utuh Pasar Makanan Utuh - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com DekatSanta Cruz, California, Amerika Serikat Sekitar 379 hari lalu, 2/25/20 Komentar Sharer: Luar biasa.  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 404 hari lalu, 31/1/20 Komentar Sharer: Kanan bawah. Pukul beban induk. Dapatkan mereka sebelum mereka semua pergi.  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 415 hari lalu, 20/1/20  Patel Brother Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com DekatPedagang lilin, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20  Altoona, WI Pasar Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com DekatAir jernih, Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Robert Ada di Sini Fruit Stand & Farm Robert Ada Di Sini Kios Buah 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 DekatFlorida City, Florida, Amerika Serikat Sekitar 558 hari lalu, 8/30/19  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Pembagi: Mamay Sapote di Pasar Petani Buford  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com DekatBerkeley, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/03/19  Supermarket Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com DekatSaint Paul, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19  Pasar Lola Pasar Lola - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Cardenas Pasar Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 DekatSan Rafael, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Peternakan saya Pasar Peternakan saya 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 DekatSan Rafael, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Tanah ku Supermarket Mi Tierra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 DekatSan Rafael, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Pasar Azteca Pasar Azteca - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 DekatNapa, California, Amerika Serikat Sekitar 598 hari lalu, 21/7/19  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 605 hari lalu, 14/7/19  Jalan Supermarket La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 DekatVilla Park, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19  Supermarket Vallarta Supermarket Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 DekatSan Fernando, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  Kastil El Castillo Carniceria / Pasar Makanan 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 DekatPacoima, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Pasar Super King Pasar Super King - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 DekatStanton, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Supermarket Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pasar Super King Pasar Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Metro Supermarket Metro Supermarket Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe DekatSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 649 hari yang lalu, 5/31/19 Komentar Sharer: Mamey Segar dari Hutan  Produk Khusus Procuce Khusus 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 663 hari lalu, 17/5/19 Komentar Pembagi: Mamey Sapote Segar!  Pasar Tepi Laut Cardiff DekatCardiff by the Sea, California, Amerika Serikat Sekitar 684 hari lalu, 26/4/19 |
