Deskripsi / Rasa
Pepaya samba berukuran besar, buah oval memanjang berukuran panjang hingga 20 sentimeter. Mereka memiliki leher lebar dan ujung membulat. Kulit tipis matang dari hijau menjadi kuning belang-belang dan kemudian oranye kekuningan. Dagingnya yang empuk berwarna jingga-merah tua jika sudah matang memiliki kualitas leleh. Rongga tengah diisi dengan biji hitam bulat kecil yang bisa dimakan. Pepaya samba lembut dan beraroma, menawarkan sedikit rasa manis.
Musim / Ketersediaan
Pepaya samba tersedia di awal musim panas dan selama bulan-bulan musim gugur.
Fakta Terkini
Pepaya samba adalah varietas hibrida yang baru diperkenalkan pada tahun 2018. Mereka secara botani diklasifikasikan sebagai Carica papaya 'Samba' dan merupakan salah satu buah paling padat nutrisi di dunia. Varietas baru hanya tersedia melalui vendor tertentu dan masih langka di toko grosir besar.
Nilai gizi
Pepaya samba sangat padat nutrisi, tinggi beta-karoten dan mengandung 212 asam amino yang berbeda. Mereka kaya vitamin C dan vitamin A dan merupakan sumber riboflavin dan folat yang baik. Mereka mengandung vitamin B kompleks, kalsium, fosfor, zat besi dan kalium. Pepaya juga memberikan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang bermanfaat dan mengandung enzim papain, yang membantu memecah protein dan membantu pencernaan.
Aplikasi
Pepaya samba paling sering dimakan mentah atau bisa dimasak atau dipanggang menjadi berbagai hidangan. Digunakan mentah, mereka dapat diiris atau dipotong dadu dan dimakan begitu saja atau bersama dengan buah-buahan tropis lainnya, dalam salad hijau, salsa buah atau dalam mangkuk atau smoothie. Buah mentah dapat diparut untuk salad atau digunakan sebagai sambal. Buah matang dapat dimasak untuk kolak atau tart atau digunakan untuk selai atau saus. Buah bubur dapat digunakan dalam minuman atau dibuat menjadi makanan penutup beku. Lipat potongan pepaya Samba menjadi adonan untuk membuat muffin, scone, atau makanan panggang lainnya. Benih dari pepaya dapat digunakan sebagai pengganti lada dan menawarkan rasa pedas yang mirip dengan lobak. Pepaya samba yang belum dipotong dapat disimpan pada suhu kamar hingga seminggu. Simpan buah potong di lemari es hingga lima hari.
Info Etnis / Budaya
Pepaya adalah ekspor komersial utama untuk Hawaii, Afrika Selatan, Australia, Meksiko, dan sebagian Asia Tenggara. Di beberapa negara berbahasa Inggris, buah ini dikenal dengan nama melon pohon karena sifatnya yang mirip melon. Nama lain untuk buah ini, “pawpaw,” berasal dari kata Karibia dan telah dikaitkan dengan buah tersebut sejak 1598. Pawpaw juga merupakan nama untuk buah Amerika Utara, yang terkadang dapat menimbulkan kebingungan.
Geografi / Sejarah
Pepaya samba sangat baru, hanya ada sedikit informasi tentang sejarahnya. Mereka adalah spesies hibrida yang ditemukan beberapa saat sebelum 2016. Mereka pertama kali dijual secara komersial di Amerika Serikat pada Maret 2018 dan di Eropa pada akhir tahun itu. Pepaya berasal dari daerah tropis Amerika dari Meksiko selatan hingga Andes. Penjelajah Spanyol membawa benih pepaya ke Eropa dan Kepulauan Pasifik. Pepaya samba masih relatif langka di pasar komersial dan dapat ditemukan di pasar khusus atau petani.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Samba Pepaya menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 139 hari lalu, 10/22/20 Komentar Sharer: Pepaya  H Mart DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 713 hari lalu, 3/28/19 |
