| Buzz Makanan: Sejarah Kembang Kol | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Kembang Kol | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Pesisir |
Deskripsi / Rasa
Bentuk kembang kol putih tumbuh lebih panjang, batang lebih tipis dan pucuk lebih kecil dengan kelompok kecil dadih putih, atau kancing, di bagian atas. Panjang batang bisa bervariasi hingga 10 sentimeter. Kepala yang longgar lebih terlihat seperti karangan bunga, dengan lebih banyak tangkai dan batang bercabang. Dadih yang berbunga dipisahkan dan lebih jarang, menawarkan tekstur yang lembut dan mudah hancur. Rasanya seperti kembang kol dewasa hanya lebih lembut dengan nuansa manis dan pedas.
Musim / Ketersediaan
Kembang kol putih bertunas tersedia untuk waktu terbatas di awal bulan-bulan musim semi.
Fakta Terkini
Kembang kol putih bertunas, kadang-kadang disebut kembang kol berbunga, adalah hasil dari kepala yang tumbuh terlalu banyak atau pertumbuhan sekunder dari kuncup yang terletak di pangkal daun yang lebih tua. Botanis dikenal sebagai Brassica oleracea var. botrytis, kembang kol adalah sayuran silangan yang tumbuh di daerah beriklim sedang di seluruh dunia. Kembang kol putih bertunas tidak sering terlihat di toko grosir besar meskipun ini adalah pemandangan yang tidak asing lagi pada menu restoran di akhir bulan musim semi.
Nilai gizi
Kembang kol putih bertunas kaya akan vitamin C, vitamin K, dan folat. Ini adalah sumber vitamin B kompleks, mangan, fosfor, dan serat yang baik dan mengandung sedikit protein, kalium dan magnesium. Kembang kol menyediakan fitokimia bermanfaat yang disebut glukosinolat, sumber dari aroma menyengat yang juga telah menunjukkan sifat melawan kanker.
Aplikasi
Kembang kol putih yang sedang bertunas dapat dimakan mentah atau dimasak dengan cara dipanggang, ditumis, dipanggang, atau ditambahkan ke berbagai hidangan. Gunakan kuntum mentah untuk piring crudité atau salad. Masak kuntum sedikit atau dalam waktu yang lebih singkat untuk mempertahankan tekstur dan nilai gizinya. Gantikan kembang kol putih yang sudah berkecambah untuk resep apa pun yang memanggil kembang kol atau brokoli. Tambahkan ke tumis, pasta atau hidangan biji-bijian. Rebus sedikit kuntum dan masukkan minyak atau mentega dan rempah-rempah untuk memudahkan pendamping atau untuk ditambahkan ke hidangan lain. Pengawetan kuntum akan mempertahankan tekstur dan nilai gizinya. Simpan kembang kol Sprouting White di lemari es hingga seminggu. Kuntum yang telah direbus dan dibekukan dapat bertahan hingga enam bulan.
Info Etnis / Budaya
Kembang kol putih yang sedang berkecambah tidak sama dengan kembang kol fioretto baru, juga disebut karifuore, dan dipasarkan di batang manis kol. Varietas ini dikembangkan di Jepang oleh Perusahaan Benih Tokito melalui persilangan hibrida antara brokoli dan varietas brokoli Cina yang disebut gai-lan.
Geografi / Sejarah
Kembang kol berasal dari Mediterania utara, Eropa timur, dan sekarang Turki. Ini lebih menyukai kondisi pertumbuhan yang lebih dingin dan area yang berada di kisaran sedang. Kembang kol sangat sensitif terhadap perubahan suhu dan perubahan suhu yang dramatis atau ekstrim selama musim tanam dapat menyebabkan kepala berbunga. Penanam komersial cenderung tidak meninggalkan tanamannya di tanah cukup lama untuk menghasilkan bunga di akhir musim. Kembang kol putih yang sedang bertunas kemungkinan besar terlihat di pasar petani dan di menu restoran di daerah yang sedang tumbuh.
Ide Resep
Resep yang termasuk Kembang Kol Putih Bertunas. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Basil yang Bahagia | Kembang Kol Ricotta Stuffed Shells | |
| Akar Baru Saya | Kembang kol Tabbouleh | |
| Sejumput Yum | Nasi Bawang Putih Kembang Kol Krim | |
| Diet ... Efek Makan | Nasi Kembang Kol Jeruk Nipis |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kembang Kol Putih Bertunas menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 15 hari lalu, 23/2/21  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 24 hari lalu, 14/2/21 Komentar Sharer: Menumbuhkan Kembang Kol!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 26 hari lalu, 2/12/21 Komentar Sharer: Menumbuhkan kembang kol dari Weiser Farms  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Weiser DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 35 hari lalu, 2/03/21  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 44 hari lalu, 1/25/21 Komentar Sharer: Menumbuhkan Kembang Kol!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 59 hari lalu, 1/10/21 Komentar Sharer: Menumbuhkan Kembang Kol dari Fresno Evergreen!  Pasar Petani Santa Monica Fresno Evergreen Farm DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 63 hari lalu, 1/06/21  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 88 hari lalu, 12/12/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Weiser DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 95 hari lalu, 12/05/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 114 hari lalu, 16/11/20 Komentar Sharer: Menumbuhkan kembang kol dari kong thao  Pasar Petani Santa Monica Fresno Evergreen Farm DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 119 hari lalu, 11/11/20  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 137 hari lalu, 10/24/20  Pasar Petani Santa Monica Fresno Evergreen Farm DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 147 hari lalu, 10/14/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 403 hari lalu, 2/01/20 Komentar Sharer: Kembang Kol Jepang Telah Kembali dari Kong Thao!  Supermarket H Mart Asian DekatHoboken, New Jersey, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20 Komentar Sharer: Kembang kol tumbuh di H Mart NY!  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 445 hari lalu, 12/21/19 Komentar Sharer: Lezat mentah  Pasar Petani Santa Monica Kong Thao Fresno, CA 1-559-367-4165 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 452 hari lalu, 14/12/19 Komentar Sharer: Japanese Sprouting Cauliflower- Dapatkan di menu Anda sekarang  Pasar Petani Santa Monica Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 455 hari lalu, 12/11/19 Komentar Sharer: Kembang kol putih yang gurih dan lembut  Pasar Petani Mar Vista Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 DekatVenesia, California, Amerika Serikat Sekitar 458 hari lalu, 12/08/19 Komentar Sharer: Cantik  Pasar Petani Hollywood Kong Tao 1-559-367-4165 DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 458 hari lalu, 12/08/19 Komentar Sharer: Lihat Kong bersembunyi? Seperti dimana Waldo.  Pasar Petani Santa Monica Produce-nya Fresno, CA 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 476 hari lalu, 20/11/19 Komentar Sharer: Saatnya kembang kol yang bertunas itu  Pasar Petani Santa Monica Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 483 hari lalu, 11/13/19 Komentar Sharer: Kembang kol yang tumbuh indah dari Fresno Evergreen Farms |
