| Peternakan Keluarga Coleman | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Fenugreek memiliki daun bulat seperti semanggi hijau cerah yang memberikan rasa pahit yang menyenangkan. Rasanya paling sering disamakan dengan sirup maple. Saat tanaman matang, menghasilkan berbentuk pedang- 'polong kacang' yang diisi dengan 10 hingga 20 biji menyerupai kerikil emas. Biji ini sangat keras dan paling sering digiling menjadi bubuk. Rasa bijinya sangat mirip dengan daunnya.
Musim / Ketersediaan
Fenugreek tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak selama musim panas dan awal musim gugur.
Fakta Terkini
Fenugreek dianggap sebagai ramuan kuliner dan rempah-rempah, tergantung pada bagian tanaman mana yang digunakan. Itu ada dalam keluarga kacang-kacangan, terkait dengan kacang tanah dan kacang polong. Nama Fenugreek berarti 'semanggi tanduk domba jantan' yang mengacu pada daunnya yang seperti semanggi. Secara botani, Trigonella Foenum-graecum, Fenugreek dikenal dengan banyak nama, termasuk Semanggi Yunani, Hay Yunani, dan Methi. Tanaman ini terkenal karena kemampuannya meningkatkan kinerja seksual pada pria. Para peneliti percaya itu adalah saponin, atau fitokimia, dalam ramuan yang meningkatkan hormon pria.
Aplikasi
Daun Fenugreek muda lebih disukai karena rasanya tidak terlalu pahit seperti saat daunnya lebih matang. Daunnya digunakan sebagai sayuran hijau dalam kari atau roti goreng. Mereka bisa digunakan segar, kering atau beku. Daun segar tidak tahan lama betapapun kering atau beku, daunnya mempertahankan rasa. Daunnya paling cocok dengan herba lain seperti paprika, jintan, dan ketumbar. Rasanya bisa menonjolkan catatan gurih dari tomat dan okra yang ditambahkan ke sup atau semur. Tambahkan sedikit ke dalam campuran salad untuk rasa karamel yang pahit. Bijinya bisa dipanggang dengan suhu rendah untuk meningkatkan rasa dan mengurangi kepahitan. Biji sangrai bisa digunakan sebagai pengganti kopi. Menggunakan terlalu banyak bumbu kuno ini dapat membuat hidangan menjadi terlalu pahit, jadi gunakan dengan hemat. Biji Fenugreek bubuk digunakan sebagai bumbu kari dan masakan India Timur lainnya.
Info Etnis / Budaya
Fenugreek telah digunakan selama berabad-abad sebagai obat diabetes dan kehilangan nafsu makan. Daunnya telah digunakan sebagai tapal untuk peradangan dan luka serta luka. Saat ini sedang dipelajari oleh National Institutes for Health untuk efeknya pada diabetes, dan kemampuannya untuk menurunkan kadar gula darah.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Eropa Selatan dan India dan pertama kali dibudidayakan di Timur Dekat, Fenugreek ditanam di seluruh dunia saat ini. Penggunaan Fenugreek yang tercatat pertama kali berasal dari 1500 SM, seperti yang dijelaskan pada sepotong papirus dari Mesir Kuno. Biji kering yang berasal dari tahun 1323 SM. ditemukan di makam Raja Tut. Bijinya digunakan terutama sebagai bumbu untuk sirup maple tiruan di seluruh dunia. Baru-baru ini pada tahun 2005, Fenugreek diproses di New York City, menyelimuti daerah tersebut dengan aroma pancake dan sirup. Fenugreek tumbuh paling baik di iklim hangat seperti Mediterania. Ini dapat ditemukan tumbuh di alam liar di California dan Maryland di AS, serta di Eropa Tenggara dan Timur Tengah.
Ide Resep
Resep yang mengandung Fenugreek. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Fenugreek menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
kulit pohon jeruk nipis sejati
 Pasar Baiz Pasar Baiz - Jalan ke-20 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 DekatMisi lama, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19  Pasar Saya Pasar Saya - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 DekatYorba Linda, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  Pasar Segar Dunia Atlas DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 722 hari lalu, 3/19/19 Komentar Sharer: Fenugreek terlihat di Atlas World Fresh Market. |
