Deskripsi / Rasa
Menyerupai namanya, labu bulat kecil ini memiliki garis-garis hitam pada kulitnya yang mengkilap dan berwarna hijau giok. Umumnya berukuran bola softball dan berdiameter sekitar tiga inci, labu unik ini menawarkan rasa yang agak manis dan tekstur yang tegas.
Musim / Ketersediaan
Globe Squash membuat penampilan sporadis di pasar selama bulan-bulan musim panas.
Nilai gizi
Tinggi nutrisi dan rendah kalori, satu porsi kecil labu menyediakan RDA vitamin A. Makan lima porsi buah dan sayuran setiap hari menurunkan kemungkinan kanker.
Aplikasi
Sempurna untuk porsi individu, globe squash dapat dipanggang, direbus, dikukus, dipanggang dalam microwave, dipanggang, ditumis atau dimakan mentah. Untuk menyimpan, simpan di tempat kering yang sejuk. Setelah dipotong, bungkus dengan plastik dinginkan hingga satu minggu.
Info Etnis / Budaya
Sekarang labu musim dingin dan musim panas populer dalam masakan Amerika sepanjang tahun.
Geografi / Sejarah
Varietas zucchini Prancis gourmet, juga dikenal sebagai Ronde de Nice dan bola gourmet, labu pusaka ini dipanen dari diameter satu inci hingga lima inci. Tidak peduli ukurannya, rasanya selalu enak. Terkadang squash ini disebut rolly polly atau apple squash. Tumbuh di tanaman kekar yang tumbuh subur di bawah sinar matahari yang menyehatkan, labu yang luar biasa ini terus berproduksi dalam jangka waktu yang lama dan siap dipanen antara lima puluh dan lima puluh lima hari setelah mekar. Tidak hanya populer di Prancis, labu kecil ini menjadi favorit di Italia dan Afrika Utara.
