| Peternakan Mud Creek |
Deskripsi / Rasa
Nama jeruk keprok Sunburst berasal dari bentuk matahari di ujung batang. Setiap buah oblate berdiameter sekitar dua setengah hingga tiga inci dengan ujung batang pipih. Kulitnya berwarna oranye gelap cemerlang, halus, dan cukup tipis, dan seperti kebanyakan jeruk keprok, mudah dihilangkan. Dagingnya memiliki sedikit biji dan banyak jus, dan rasanya sangat manis dengan sedikit asam.
Musim / Ketersediaan
Jeruk keprok sunburst tersedia di akhir musim gugur dan musim dingin.
Fakta Terkini
Sunburst adalah salah satu varietas jeruk keprok yang paling populer (Citrus reticulata Blanco). Sunburst pertama diproduksi pada tahun 1961 dari persilangan hibrida jeruk Robinson dan Osceola, meskipun tidak dirilis secara komersial sampai 1979. Jeruk keprok adalah anggota keluarga mandarin, bersama dengan clementine, tangelos, dan mineolas. Jeruk keprok telah dibiakkan selama bertahun-tahun agar manis dan mudah dikupas, tidak terkecuali Sunburst.
Nilai gizi
Jeruk keprok sangat tinggi vitamin C, dan mengandung setengah dari nilai harian yang direkomendasikan. Mereka rendah sebagian besar nutrisi dan kalori, tetapi memiliki sedikit serat, kalium, dan asam folat, serta dua sendok teh gula.
Aplikasi
Sebagai buah camilan, jeruk keprok adalah yang terbaik karena mudah dibawa dan mudah dimakan. Cukup kupas dan keluarkan inti putih pahit dari dagingnya. Untuk persiapan yang sedikit lebih rumit, tambahkan ke salad, gunakan sebagai hiasan untuk hidangan utama, termasuk dalam hidangan seafood, atau panggang menjadi makanan penutup. Sunburst terbaik akan memiliki warna terkaya dan kulit tanpa noda, terasa berat, dan berbau segar. Jeruk keprok lebih mudah rusak daripada jeruk lainnya, jadi simpanlah pada suhu kamar paling banyak dua hari, atau seminggu di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Semua jenis jeruk keprok sering menjadi bagian dari perayaan Tahun Baru Imlek. Mereka dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan kemakmuran, dan dimakan dan dipajang di tempat tinggal, toko, dan kantor sekitar hari libur.
Geografi / Sejarah
Keluarga jeruk mandarin awalnya berasal dari Cina, tetapi telah melakukan perjalanan ke seluruh dunia. Jeruk keprok dinamai berdasarkan rute masuk mereka ke Eropa, melalui pelabuhan Tangier di Maroko. The Sunburst adalah varietas jeruk keprok Amerika yang lebih baru dikembangkan, dan diproduksi secara komersial di Florida.
