| Rancho Del Sol | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Lemon sorrento adalah varietas sedang hingga besar dengan bentuk oval, masing-masing ujungnya meruncing ke suatu titik. Ujung batang mungkin memiliki leher yang lebih menonjol, dan ujung yang berlawanan akan selalu menampilkan mammilla yang khas dan menonjol. Kulitnya sangat harum tebal dan agak bergelombang, dengan kelenjar minyak yang terlihat. Daging buah kuning yang tembus cahaya ini beraroma harum, sangat berair, dan memiliki sangat sedikit biji atau tidak ada biji sama sekali. Lemon sorrento memiliki rasa asam yang agak asam tanpa rasa pahit.
Musim / Ketersediaan
Lemon sorrento tersedia sepanjang tahun dengan puncak musim di musim semi hingga akhir musim gugur.
Fakta Terkini
Lemon Sorrento, juga dikenal sebagai Limone di Sorrento atau Ovale di Sorrento, adalah varietas jeruk limon Italia. Lemon wangi adalah kultivar kelompok lemon tertua dan terpenting di Italia: jenis Femminello. Lemon diberi nama untuk tonjolan khas betina yang berlawanan dari ujung batang. Nama yang lebih tua untuk mereka adalah Sfusato, yang berarti 'poros' dalam bahasa Italia, cerminan dari bentuknya. Ada banyak varietas yang diberi nama, tergantung pada wilayah tempat mereka ditanam. Lemon Sorrento Italia asli ditanam di dalam wilayah asalnya yang dilindungi di Semenanjung Sorrento dan pulau Capri di Italia selatan, dan diberi label dengan stiker yang menunjukkan hal itu. Di luar kawasan lindung ini, lemon Sorrento ditanam dengan nama Femminello Ovale atau Femminello Santa Teresa.
Nilai gizi
Lemon sorrento adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan sumber folat yang baik. Mereka juga merupakan sumber kalium, magnesium, fosfor, dan kalsium. Vitamin C dalam lemon memberikan manfaat antioksidan, dan sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Lemon mengandung senyawa limonin dalam jumlah tinggi, yang menurut penelitian memiliki sifat melawan kanker.
Aplikasi
Lemon Sorrento yang besar digunakan untuk kulit, kulit dan jusnya. Paling sering, lemon Sorrento digunakan untuk membuat limoncello. Mereka juga dibelah dua, diasinkan dan diawetkan untuk digunakan nanti. Lemon harum digunakan untuk membuat selai, pengawet, dan puding. Kulit dan empulurnya digunakan untuk membuat manisan kulit lemon, atau digunakan untuk menanamkan cuka dan minyak. Lemon Sorrento yang dibelah dua atau dipotong menjadi empat bagian dapat dipanggang bersama daging, ikan, atau sayuran. Kulit aromatiknya akan menambahkan rasa jeruk yang tajam pada apa saja mulai dari makanan yang dipanggang hingga hidangan gurih. Di Italia, ini sering ditambahkan sebagai sentuhan akhir pada hidangan risotto atau pasta. Jus dapat digunakan untuk bumbu perendam, minuman, sorbet, dan makanan penutup lainnya. Simpan lemon Sorrento pada suhu kamar hingga seminggu dan simpan di lemari es untuk masa simpan yang lebih lama.
Info Etnis / Budaya
Lemon memiliki sejarah panjang dipuja di Italia. Beberapa keluarga di sepanjang Pantai Amalfi telah menanam lemon tipe Femminello selama enam generasi. Di wilayah Campania terdapat reruntuhan kota Pompeii, di mana lukisan dan relief lemon besar dan harum tetap ada, berabad-abad setelah letusan Gunung Vesuvius. Selama berabad-abad, lemon Sorrento telah menjadi varietas utama yang digunakan untuk membuat limoncello. 60% dari semua lemon Sorrento yang dibudidayakan disediakan untuk membuat minuman keras Italia yang manis. Disajikan dingin, sebagai minuman beralkohol setelah makan malam atau minuman beralkohol di antara menu.
Geografi / Sejarah
Lemon sorrento berasal dari Semenanjung Sorrento dan pulau Capri di dekatnya, yang terletak di selatan Napoli di wilayah barat Campania. Mereka diyakini sebagai mutasi spontan yang ditemukan di pohon lemon femminello, dekat Sorrento selama abad ke-16. Lemon diyakini pertama kali datang ke Italia melalui pelancong di sepanjang Jalur Sutra, meskipun beberapa percaya bahwa imigran Yahudi yang pertama kali membawa mereka ke daerah tersebut pada abad ke-1 Masehi. Jesuit di daerah itu mulai membudidayakan lemon pada tahun 1600. Mereka telah tumbuh di sana, dan di sepanjang Pantai Amalfi di dekatnya selama lebih dari 500 tahun. Kondisi tanah dan lingkungan yang unik di wilayah Campania, bersama dengan cara lemon ditanam - di pergola dengan jaring pelindung, membuat lemon ini istimewa. Mereka bahkan dipanen dengan tangan dalam banyak kasus. Pada awal 2000-an, lemon Sorrento mendapatkan pengakuan Indikasi Geografis Terproteksi (IGP) mereka sendiri dan, melalui konsorsium khusus, dilindungi dan dipasarkan. Di luar Italia, lemon Sorrento ditanam secara terbatas di California Selatan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| ANDA Manajemen Kuliner | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Kolektif Karamel | San Diego CA | 206-595-5504 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Italian Sorrento Lemon. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| I Am A Food Blog | Kembang Kol Udang dan Sayuran Spring Paella |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Lemon Sorrento Italia menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 34 hari lalu, 2/04/21 Komentar Sharer: Gelombang pertama Sorrentos!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 169 hari lalu, 22/9/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 184 hari lalu, 9/07/20 Komentar Sharer: Lemon sorrento dari Rancho Del Sol  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 205 hari lalu, 17/8/20 Komentar Sharer: Sorrento Lemon ada di  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 216 hari lalu, 8/06/20 Komentar Sharer: Sorrento Lemon masih ada  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 244 hari lalu, 7/09/20 Komentar Sharer: Lemon sorrento dari Rancho Del Sol ☀️  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 244 hari lalu, 7/09/20 Komentar Sharer: Saatnya membuat Limoncello itu!  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 258 hari lalu, 6/25/20 Komentar Sharer: Lemon sorrento dari Rancho Del sol!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 387 hari lalu, 17/2/20 Komentar Sharer: Sorrento Lemon berasal dari Rancho Del Sol. Buat limoncello itu !! |
