Deskripsi / Rasa
Cabe Merah Panjang polong memanjang, ramping, melengkung sampai lurus, panjang rata-rata 12 sampai 20 sentimeter, dan berbentuk kerucut dengan lancip berangsur-angsur ke suatu titik di ujung bukan batang. Kulit berkilau dan halus dengan lapisan lilin dan matang dari hijau tua menjadi merah cerah saat dewasa. Di bawah permukaan, dagingnya yang tebal renyah, encer, dan juga berwarna merah cerah, membungkus rongga tengah dengan tandan biji kecil, bulat, dan pipih berwarna krem. Cabe Merah Panjang memiliki rasa buah yang manis dicampur dengan bumbu yang mantap dan bertahan lama, tingkat bumbu sedang hingga panas.
Musim / Ketersediaan
Cabe Merah Panjang are available year-round.
Fakta Terkini
Cabe Merah Panjang, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah paprika panjang dan ramping yang tumbuh pada tanaman yang tingginya kurang dari satu meter dan tergolong dalam famili Solanaceae atau nightshade. Sebagian besar ditemukan di Indonesia, Cabe Merah Panjang diterjemahkan dari bahasa Indonesia menjadi “cabai merah panjang” dan merupakan salah satu varietas yang paling umum terlihat di pasar lokal segar yang ditumpuk dengan tumpukan berwarna cerah. Cabe Merah Panjang mengandung bumbu sedang, berkisar 30.000 hingga 50.000 SHU pada skala Scoville dan populer digunakan untuk memasak sehari-hari, digunakan sebagai penyedap dalam saus, sup, dan tumis.
Nilai gizi
Cabe Merah Panjang adalah sumber vitamin A dan C serta antioksidan lain yang sangat baik, yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas, dan juga mengandung vitamin E dan K, kalium, dan mangan. Capsaicin adalah senyawa kimia yang memberikan rasa pedas atau panas pada lada dan dipercaya dapat membantu merangsang pencernaan dan mengurangi peradangan.
Aplikasi
Cabe Merah Panjang dapat digunakan baik dalam aplikasi mentah maupun matang seperti menumis, menggoreng, dan menumis. Saat dipamerkan segar, paprika dapat dicincang halus dan digunakan untuk membumbui saus, kuah daging, salsa, dan bumbu perendam, atau dapat dibelah dua dan dimasukkan ke dalam sup, semur, dan kari untuk menambah panas. Cabe Merah Panjang juga populer digunakan dalam tumis, hidangan mie, dan salad, atau paprika digiling dengan lesung dan alu untuk membuat pasta terkenal yang disebut sambal. Ada banyak variasi sambal yang digunakan di seluruh Asia Tenggara, dan setiap rumah tangga memiliki versi pasta masing-masing yang menggunakan berbagai cabai dan rempah-rempah. Sambal adalah bumbu yang biasanya disajikan di atas nasi, daging, sayuran yang dimasak, atau dicampur ke dalam sup, tetapi juga dapat digunakan di atas hidangan favorit apa pun. Cabe Merah Panjang cocok dipadukan dengan perasa seperti daun salam, kemangi, bawang putih, serai, jahe, dan daun jeruk, daging seperti unggas, babi, sapi, dan bebek, seafood, nasi goreng, wortel, mentimun, dan tomat. Paprika segar akan bertahan 2-3 minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kantong plastik di lemari es, dan saat dikeringkan, paprika dapat digiling dan digunakan sebagai bumbu hingga satu tahun.
Info Etnis / Budaya
Masakan Indonesia berpusat pada rasa seimbang antara manis, asin, pahit, dan gurih, dan banyak penduduk setempat menganggap bumbu atau panas sama pentingnya dalam menciptakan rasa yang kompleks. Diyakini juga bahwa rempah-rempah dapat membantu menstimulasi sistem pencernaan dan digunakan sebagai agen pembersih untuk mengurangi peradangan. Cabe Merah Panjang biasanya ditanam di kebun rumah untuk masakan sehari-hari, dan penduduk lokal Indonesia memanfaatkan lada sebagai salah satu perasa dasar utama bersama dengan lada hitam dan jahe. Selain untuk kuliner, Cabe Merah Panjang juga digunakan sebagai pengobatan rumahan, dioleskan pada kulit untuk meredakan nyeri otot, dan untuk membantu membuka sinus saat sakit.
Geografi / Sejarah
Paprika asli Amerika Tengah dan Selatan dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Ketika penjelajah Spanyol dan Portugis tiba di Dunia Baru, mereka membawa benih dari banyak varietas lada kembali ke Eropa di mana para pelaut Eropa dan pedagang Arab membawanya lebih jauh ke Asia. Dipercaya bahwa paprika diperkenalkan ke Asia Tenggara pada abad ke-16, dan meskipun detail pasti tentang seberapa cepat tanaman itu menyebar tidak diketahui, buah pedas dibudidayakan secara luas di Asia dengan varietas baru dibudidayakan dan dikembangkan. Cabe Merah Panjang dapat ditemukan dalam bentuk segar dan kering di pasar lokal di Thailand, Vietnam, Indonesia, Malaysia, Sri Lanka, dan Laos.
Ide Resep
Resep itu antara lain Cabe Merah Panjang Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Venturis | Prawn Sambal | |
| Orang Indoindians | Sisi Sambal |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Cabe Merah Panjang Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 pasar tanah tinggi tangerang DekatTangerang, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 514 hari lalu, 10/13/19 Sharer's comments : cabe merah panjang  Super Indo Depok Town Center DekatDepok, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 524 hari lalu, 10/02/19 Sharer's comments : cabe merah panjang di superindo depok  pasar parung bogor DekatDepok, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 536 hari lalu, 21/9/19 Sharer's comments : cabe merah panjang di pasar parung bogor  pasar kebayoran lama jakarta selatan DekatDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia Sekitar 544 hari lalu, 9/12/19 Sharer's comments : cabe merah panjang di pasar kebayoran lama  pasar kebayoran jakarta selatan DekatDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia Sekitar 544 hari lalu, 9/12/19 Sharer's comments : cabe merah panjang di pasar kebayoran |
