| Peternakan Pesisir |
Deskripsi / Rasa
Lobak daikon paling sering ditanam untuk mendapatkan akarnya, meskipun bagian atas hijaunya juga dapat dimakan dan serbaguna. Akar lobak Daikon berbentuk silinder dengan kulit putih mirip wortel atau lobak. Umbi pucat bisa tumbuh hingga dua puluh inci panjangnya dengan diameter empat inci. Rasa akar Daikon seperti lobak yang tidak terlalu membara, ringan dan tajam dengan tekstur yang renyah dan berair.
Musim / Ketersediaan
Lobak Daikon Putih tersedia sepanjang tahun dengan tanaman musim gugur dan musim dingin yang menawarkan rasa terbaik.
Fakta Terkini
Lobak Daikon Putih, yang secara botani dikenal sebagai Brassicaceae raphanus sativus, adalah umbi berdaging putih yang juga dikenal sebagai lobak Jepang atau mooli. Kata 'Daikon' dalam bahasa Jepang berarti 'akar yang hebat'. Ada lebih dari 100 varietas lobak Daikon, sebagian besar hampir punah karena kurangnya nilai komersial. Saat ini daikon aokubi, hibrida F1, adalah lobak Daikon budidaya nomor satu. Jepang memproduksi dan mengkonsumsi 90% tanaman lobak Daikon dunia setiap tahunnya.
