Deskripsi / Rasa
Kuncup yucca berukuran mungil berukuran panjang sekitar dua inci. Kulit mereka berwarna hijau cerah dan sedikit berkutil. Tubuh kuncup berbentuk bulat telur dan dibagi menjadi tiga ruang yang terlihat jelas di bagian luar dengan lekukan vertikal yang membentang dari ujung batang ke atas kuncup. Di atas kuncupnya adalah sisa-sisa bunga Yucca yang telah dikeringkan. Ruang interior kuncup berisi daging putih krem dan biji putih yang belum matang. Setelah matang sepenuhnya dan saat tunas mulai mengering, bijinya akan berubah menjadi hitam. Pada tahap yang belum matang ini, kuncupnya empuk dan saat mentah menawarkan rasa mentimun yang cerah dengan nuansa jeruk dan sabun.
Musim / Ketersediaan
Tunas kaktus yucca tersedia di awal musim panas.
Fakta Terkini
Ada banyak spesies Yucca yang berbeda, kuncup spesifik ini berasal dari tanaman yang diklasifikasikan sebagai Hesperoyucca whipplei (sebelumnya Yucca whipplei) dan merupakan semak cemara dan anggota keluarga Agavaceae. Tunas adalah buah tanaman Yucca yang belum menghasilkan. Yucca bisa tumbuh selama 20 tahun atau lebih sebelum berbunga. Musim berbunga, Yucca menghasilkan tangkai panjang yang tumbuh di tengah tanaman. Tangkai ini nantinya akan tertutupi bunga berwarna putih yang nantinya berubah menjadi tunas atau buah yucca. Tanaman yucca dari Hesperoyucca whipplei hanya berbunga sekali seumur hidup dan segera setelah berbunga dan berbuah tanaman mulai mati.
Nilai gizi
Tunas kaktus yucca telah lama menyediakan sumber karbohidrat dan serat makanan yang berharga dan membantu menopang mereka yang tinggal di daerah gurun tempat ia tumbuh.
Aplikasi
Buah yang belum matang dari tanaman Yucca paling sering dipanggang di atas api terbuka. Tunas juga bisa dikeringkan dan digiling untuk membuat tepung. Penduduk asli Amerika awal akan merebus atau memanggang kuncupnya kemudian menghaluskannya untuk membuat pasta untuk digunakan dalam menyiapkan kue kering matahari yang dapat disimpan untuk penggunaan makanan di masa depan. Yucca bud juga bisa dimakan mentah apa adanya meski banyak orang merasa rasanya lebih enak saat dimasak. Tunas segar harus disimpan di lokasi yang kering dan digunakan dalam waktu seminggu. Untuk umur simpan yang lebih lama, tunas juga bisa dikeringkan dan disimpan utuh atau digiling menjadi tepung kemudian disimpan.
Info Etnis / Budaya
Tanaman Yucca adalah tanaman yang sangat dihormati di antara suku asli Amerika. Tunas, bunga, dan tangkainya dapat digunakan sebagai sumber rezeki, akarnya digunakan untuk membuat sabun, dan bilah daun untuk membuat sapu. Yucca adalah tumbuhan serabut, dan daunnya ditarik menjadi ijuk kemudian dijalin menjadi satu untuk membuat tali, jaring, sendal, keranjang, selimut, dan tikar. Proses orang berkumpul bersama untuk menenun serat memiliki makna di luar persediaan yang dapat dihasilkannya, itu mewakili waktu ketika keluarga dapat berkumpul bersama dan berbicara selama berjam-jam, dengan pengajaran generasi yang lebih tua, yang lebih muda tentang sejarah dan nilai-nilai suku.
Geografi / Sejarah
Yucca berasal dari Amerika Serikat bagian barat daya dengan spesies berbeda yang berasal dari daerah tertentu. Hesperoyucca tumbuh terutama di daerah gurun dan chaparral yang kering dan hangat di California Selatan dan Arizona di Amerika Serikat, dan di Baja California, Meksiko juga. Ada tiga spesies Hesperoyucca Joshua Tree (Y. brevifolia), banana yucca (Y. baccata), dan Mojave yucca (Y. schidigera) namun hanya H. whipplei yang ditemukan di California. Yucca memiliki hubungan yang saling bergantung dengan ngengat yucca, yang berarti tidak satu organisme dapat bertahan hidup tanpa yang lain (hubungan yang dikenal sebagai 'mutualisme'). Tanaman yucca tidak dapat memperbanyak biji tanpa diserbuki oleh ngengat yucca, dan ulat ngengat yucca tidak dapat hidup tanpa memakan biji yucca.
Ide Resep
Resep yang termasuk Yucca Cactus Buds. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Challa-peno | Telur Orak-Arik dengan Bunga Yucca, Olahan Gaya Meksiko |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Yucca Cactus Buds menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Puncak Pyle Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSantee, California, Amerika Serikat Sekitar 421 hari lalu, 14/1/20 Komentar Sharer: Wild Yucca dan Bunga |
