| Buzz Makanan: Sejarah Tomat Pusaka | Mendengarkan |
Penanam
| Kong Thao | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Tomat White Wonder adalah tomat bistik berbentuk oblate berwarna putih krem yang beratnya sekitar 1-2 pon. Dagingnya yang berdaging memiliki sedikit biji dan juga berwarna putih kekuningan dengan kandungan gula tinggi dan keasaman rendah, menciptakan rasa seperti melon yang sangat manis. Tanaman lebat tak tentu tumbuh hingga rata-rata setinggi 5 kaki, dan mereka memiliki penutup dedaunan yang baik untuk melindungi buah. Sebagai varietas yang tidak dapat ditentukan, tanaman tomat Keajaiban Putih akan terus tumbuh dan menghasilkan panen yang baik dari tomat besar sepanjang musim sampai musim dingin.
Musim / Ketersediaan
Tomat White Wonder tersedia di musim panas.
Fakta Terkini
White Wonder adalah tomat jenis bistik, dengan ciri buah yang besar, berat, dan tekstur yang tebal dan berdaging. Tomat adalah anggota keluarga Solanacae atau nightshade dan secara botani dikenal sebagai Lycopersicon esculentum atau Solanum lycopersicum, karena bukti DNA baru telah membuat beberapa ahli hortikultura mengadopsi kembali klasifikasi aslinya. Seperti semua pusaka, Keajaiban Putih adalah kultivar yang diserbuki terbuka, yang berarti bahwa benih yang disimpan diturunkan dari generasi ke generasi tumbuh sesuai dengan jenis induk aslinya.
Nilai gizi
Tomat terkenal karena kandungan antioksidannya yang luar biasa, termasuk konsentrasi likopennya yang seringkali kaya, yang telah dipelajari karena perannya dalam melawan beberapa jenis kanker. Tomat mengandung banyak vitamin A dan C, serta vitamin B dan kalium, yang efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan tekanan darah. Tomat juga merupakan sumber zat besi dan kalsium yang baik.
Aplikasi
Tomat White Wonder memiliki kadar gula yang tinggi dan manis yang nikmat, membuatnya cocok untuk dimakan segar. Mereka menambahkan kontras yang indah pada nampan sayuran di samping varietas tomat berwarna lainnya. Sebagai tomat jenis bistik, mereka bagus untuk diiris pada sandwich, burger dan salad, dan mereka juga merupakan variasi yang bagus untuk pengalengan. Coba gunakan untuk membuat sup tomat putih atau saus tomat putih. Tomat cocok dipadukan dengan bumbu gurih dan keju lembut, dan juga bisa dikombinasikan dengan herba manis, seperti mint. Simpan tomat White Wonder pada suhu ruangan hingga matang sepenuhnya, setelah itu pendinginan dapat memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Tomat White Wonder menjadi sorotan saat menjadi salah satu varietas yang dipilih untuk restoran Chez Panisse Alice Waters yang terkenal di Berkeley, California. Chez Panisse membuka pintunya pada tahun 1971, dan dikenal sebagai sumber bahan-bahan yang ditanam secara organik dan lokal serta dipanen secara ekologis untuk melindungi tanah bagi generasi mendatang.
Geografi / Sejarah
Tomat White Wonder adalah pusaka Amerika kuno yang diyakini berasal dari pra-1860. Beberapa bahkan menduga bahwa Thomas Jefferson menanam varietas ini di rumahnya di Monticello. Seperti semua tomat, tomat White Wonder tidak tahan dingin, dan sensitif terhadap suhu malam yang rendah. Mereka dikatakan paling baik di zona tahan banting USDA 3-9.
