| 3 Kacang |
Deskripsi / Rasa
Cabai cabai Aji Amarillo Peruano matang dari hijau limau pucat menjadi warna oranye tua ketika matang sepenuhnya dan rata-rata panjangnya 12 sentimeter. Seperti semua anggota Capsicum baccatum, cabai Aji Amarillo adalah bumbu ke depan, dengan tendangan pedas di ujungnya. Ini memiliki rasa buah yang unik, mengingatkan pada cabai Poblano, dan bumbu halus yang tidak terlalu keras dan lebih bertubuh penuh. Aji Amarillo berada di antara 30.000 dan 50.000 pada skala Scoville.
Musim / Ketersediaan
Cabai cabai Aji Amarillo Peruano tersedia di akhir musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Cabai cabai Aji Amarillo Peruano termasuk dalam keluarga Capsicum baccatum dan termasuk di antara beberapa cabai yang kurang dikenal. 'Aji' adalah apa yang kebanyakan orang Amerika Selatan sebut cabai, dan di Peru, bahan yang paling populer dan penting dalam masakan daerah adalah Aji Amarillo atau cabai Peru. Cabai pedas ini juga dikenal sebagai Aji Escabeche, Aji Limon atau hanya sebagai cabai kuning.
