Deskripsi / Rasa
Pisang Thousand Fingers terlihat mirip dengan varietas pisang yang lebih dikenal seperti Cavendish, tetapi panjangnya hanya 1 dan ½ inci. Kulit berwarna hijau matang menjadi kuning cerah dan daging kuning pucat. Pisang Thousand Fingers tidak berbiji. Teksturnya lembut dan rasanya sangat manis dan mirip dengan rasa pisang standar yang ditemukan di toko bahan makanan Amerika. Tanaman pisang sebenarnya bukanlah pohon, melainkan tergolong tumbuhan yang tumbuh hanya untuk satu siklus reproduksi. Pohon pisang Thousand Fingers berwarna hijau solid tumbuh dengan cepat, tingginya mencapai 12 kaki hanya dalam beberapa minggu. Tandan buah-buahan tumbuh di sepanjang batang, yang panjangnya 8 hingga 10 kaki. Setiap tanaman menghasilkan ratusan atau ribuan pisang, seperti namanya.
Musim / Ketersediaan
Pisang Thousand Fingers tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Pisang Seribu Jari (Musa 'Thousand Fingers') adalah salah satu dari sekian varietas pisang yang ada. Mereka juga dikenal sebagai Pisang Seribu dan Bahasa Melayu. Tanaman pisang Seribu Jari secara produktif menghasilkan buah yang sangat kecil di sepanjang batangnya.
Nilai gizi
Pisang seperti varietas Thousand Fingers kaya akan serat, air, karbohidrat, dan antioksidan. Mereka tidak mengandung banyak lemak atau protein. Saat berwarna hijau, pisang memiliki lebih banyak pati, yang berubah menjadi gula saat buah matang.
Aplikasi
Gunakan pisang Thousand Fingers yang mirip dengan Cavendish. Makan mentah saat matang, potong menjadi salad, atau gunakan resep makanan penutup panggang. Kombinasikan dengan gandum dan cokelat dalam makanan yang dipanggang, buah-buahan tropis lainnya dalam salad buah, dan selai kacang untuk smoothie.
Info Etnis / Budaya
Kata “banana” mungkin berasal dari kata Arab “banan” yang berarti jari. Dalam bahasa Inggris, kelompok pisang yang tumbuh bersama pada satu batang disebut 'tangan'. Pisang Seribu Jari memiliki banyak tangan yang tumbuh di satu tanaman.
Geografi / Sejarah
Orang sudah makan pisang sejak lama. Referensi tertulis pertama untuk mereka berasal dari 500BCE, tetapi kemungkinan besar dikonsumsi jauh sebelum itu. Saat ini, 100 miliar pisang dikonsumsi secara global setiap tahun. Ada lebih dari seribu jenis pisang, di mana pisang Seribu Jari hanyalah salah satunya. Tanaman pisang Thousand Fingers berasal dari Asia Tenggara — Malaysia, Indonesia, dan Filipina. Saat ini, mereka dapat tumbuh dengan hati-hati di iklim yang lebih dingin. Di Amerika Serikat, pisang Thousand Fingers ditanam di luar ruangan di Florida.
