Deskripsi / Rasa
Muskmelon kuning biasanya memiliki berat antara 2 hingga 3 kilogram dan memiliki bentuk oval dengan ujung tumpul. Kulit luarnya yang tebal berubah warna dari hijau menjadi kuning keemasan yang kaya saat matang sepenuhnya dan memiliki tekstur beriak yang lembut. Daging berwarna jingga persik mengelilingi bagian tengah berongga yang berisi biji dan serat lepas, mirip dengan melon. Aroma manis yang sering meresap di luar melon adalah aroma floral dan fruity, dengan kandungan gula yang tinggi dan tekstur yang segar. Muskmelon kuning yang sudah matang akan terasa berat untuk ukurannya dan paling baik dikonsumsi dalam beberapa minggu setelah panen.
Musim / Ketersediaan
Muskmelon kuning tersedia di musim panas dan awal musim gugur.
Fakta Terkini
Muskmelon kuning kemungkinan merupakan hibrida yang menggabungkan setidaknya dua varietas muskmelon lainnya. Muskmelon secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis melo dan juga disebut melon. Melon merupakan kerabat dari ketimun, labu siam, labu kuning, dan semangka yang semuanya tergabung dalam famili Cucurbitaceae. Muskmelon adalah buah pencuci mulut yang penting, terutama di daerah tropis dan subtropis di dunia. Muskmelons memiliki harga premium dibandingkan buah-buahan lainnya. Dengan demikian, peternak muskmelon di seluruh dunia bereksperimen dengan memodifikasi muskmelon yang ada, menciptakan berbagai hibrida dan jenis.
Nilai gizi
Seperti muskmelon lainnya, muskmelon kuning kaya akan vitamin A dan C.Mereka mengandung asam folat, magnesium, kalium, dan karotenoid. Mereka mengandung nutrisi anti-inflamasi cucuritacin B dan cucurbitacin E. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa muskmelon berpotensi membantu mencegah atau mengobati kanker payudara, ovarium, dan paru-paru.
Aplikasi
Muskmelon kuning paling sering dimakan mentah. Mereka bisa digunakan dalam salad buah bersama dengan buah lain seperti semangka, pepaya, persik, nanas dan kiwi. Muskmelon kuning cocok dengan rempah-rempah seperti mint, dill, dan basil. Mereka juga cocok dengan gula dan kapulaga. Muskmelon kuning dapat disimpan pada suhu kamar selama 1 hingga 2 hari. Simpan muskmelon utuh yang sudah matang di tempat sampah sayuran di lemari es, di mana mereka akan disimpan selama sekitar 5 hari. Muskmelon matang dapat dipotong-potong, dan disimpan di lemari es di mana mereka akan bertahan selama 1 hingga 2 hari. Muskmelon yang dipotong dapat dibekukan, tetapi pastikan untuk mengonsumsi buah dalam keadaan beku juga, karena muskmelon yang dicairkan memiliki tekstur yang lembek.
Info Etnis / Budaya
Di India, muskmelon kuning biasanya dipasangkan dengan gula dan kapulaga dan dimakan mentah sebagai camilan manis. Dalam sistem kesehatan India Ayurveda, muskmelon memiliki efek mendinginkan tubuh. Buah ini digunakan untuk membantu penyakit seperti sembelit, infeksi kandung kemih, dan membantu menstabilkan tekanan darah. Di bawah sistem Ayurveda, buah-buahan seperti muskmelon kuning harus dimakan di pagi hari, atau setidaknya satu jam sebelum atau sesudah makan. Ini karena buah dipandang sebagai makanan yang cepat dicerna. Jika dimakan dengan makanan yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, seperti biji-bijian atau kacang-kacangan, kram dan gas dapat terjadi. Muskmelon juga dianggap memiliki efek menenangkan pada sistem pencernaan dalam sistem kesehatan Pengobatan Tradisional Cina. Mereka terkait dengan meridian perut, dan telah digunakan untuk membantu masalah pencernaan sejak zaman Dinasti Ming (1368 hingga 1644).
Geografi / Sejarah
Asal pasti muskmelon tidak diketahui, tetapi kemungkinan besar mereka berasal dari Asia Barat, khususnya Persia. Mayoritas produksi Muskmelon berasal dari Amerika Serikat dan dari Cina yang dibudidayakan sejak 2000 SM. Di India, ada sekitar 10 jenis muskmelon, yang dapat ditemukan tumbuh di berbagai daerah berbeda seperti Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow dan Uttar Pradesh. Muskmelon tumbuh subur di iklim hangat dengan banyak sinar matahari.
