| Lihat Canyon Apple Orchards |
Deskripsi / Rasa
Apel Tydeman berukuran sedang hingga besar dan berbentuk bulat hingga lonjong, tetapi juga bentuknya agak miring. Kulit halus, tipis, mengkilap memiliki dasar kuning hingga hijau dan ditutupi dengan perona pipi merah tua dan merah tua. Ada juga banyak lentisel ringan atau pori-pori yang menutupi permukaan yang agak bergaris. Dagingnya yang putih, berbutir halus, renyah, lembut, dan berair, dan ada beberapa biji kecil yang terbungkus di tengah inti. Apel Tydeman beraroma harum dengan aroma madu dan memiliki rasa yang lembut dan manis dengan aroma stroberi yang dicampur dengan sedikit bumbu.
Musim / Ketersediaan
Apel Tydeman tersedia di akhir musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Apel Tydeman, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, termasuk dalam keluarga Rosaceae bersama dengan beberapa buah pohon lainnya seperti persik, pir, dan plum. Juga dikenal sebagai Tydeman’s Early Worcester dan Tydeman’s Red, apel Tydeman adalah varietas apel awal musim yang sering diklasifikasikan sebagai apel pencuci mulut. Apel Tydeman adalah persilangan antara mcintosh dan worcester pearmain dan sangat populer di pertengahan abad ke-20 di Eropa, tetapi karena umur simpannya yang pendek, mereka tumbuh dalam skala yang jauh lebih kecil saat ini dan dianggap sebagai varietas khusus.
Nilai gizi
Apel Tydeman adalah sumber serat makanan yang sangat baik, yang dapat membantu pencernaan dan vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Aplikasi
Apel Tydeman paling cocok untuk aplikasi mentah karena paling sering digunakan sebagai apel pencuci mulut. Apel Tydeman dapat diiris dan dicampur dengan salad, disajikan di atas crostini, atau dimasukkan ke dalam kurma. Mereka juga bisa dimasak menjadi saus, ditekan menjadi sari, atau dikeringkan menjadi keripik. Apel Tydeman akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Stasiun Penelitian East Malling di Inggris adalah salah satu stasiun penelitian hortikultura terbesar di Inggris Raya dan didirikan pada tahun 1913. Menciptakan praktik budidaya baru dan meningkatkan varietas produk, stasiun tersebut menciptakan apel Tydeman untuk mengisi celah di pasar apel pada awal musim varietas yang memiliki rasa yang mirip dengan mcintosh tersebut. Ketika mereka pertama kali dirilis, mereka mengisi kekosongan awal musim dan sangat populer, tetapi apel Tydeman juga menderita umur simpan yang sangat singkat. Ketika varietas baru diciptakan dengan kualitas penyimpanan yang lebih baik, Tydeman mundur dari produksi utama dan menjadi varietas khusus yang hanya diproduksi dalam skala kecil.
Geografi / Sejarah
Apel Tydeman dikembangkan pada tahun 1929 oleh Henry M. Tydeman di East Malling Research Station di Inggris. Varietas tersebut kemudian didistribusikan ke lebih dari tiga ratus petani di Inggris dan popularitasnya meningkat pesat karena ini merupakan varietas awal musim. Mereka juga dibawa ke Kanada dan Amerika Serikat sekitar tahun 1945. Saat ini, apel Tydeman hanya diproduksi secara komersial dalam skala kecil dan dapat ditemukan di pasar khusus di Eropa, Kanada, dan Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Tydeman. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kuliner Leite | Kue Apel Mabuk |
