Deskripsi / Rasa
Labu Golden Nugget berukuran kecil hingga sedang, rata-rata berdiameter 7-10 sentimeter dan berat dua pon, serta berbentuk oval dan jongkok, dengan bentuk agak miring. Kulit jeruk halus dengan punggung halus vertikal sepanjang labu. Ada juga batang penting berwarna coklat muda berukuran 5-7 sentimeter yang biasanya dibiarkan menempel setelah panen sebagai cara untuk memperpanjang masa penyimpanan labu. Dagingnya yang tebal berwarna jingga cerah, keras, dan memiliki rongga biji di tengah yang berisi beberapa daging buah dan beberapa biji pipih berwarna krem. Saat dimasak, labu Golden Nugget menawarkan tekstur bertepung dan daging beraroma manis.
Musim / Ketersediaan
Labu Golden Nugget tersedia pada musim gugur hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Labu Nugget Emas, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita maxima, adalah labu musim dingin tahunan dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Juga dikenal sebagai labu Oriental, labu Golden Nugget awalnya dibesarkan oleh North Dakota State untuk menjadi pengganti ubi jalar untuk daerah tanam berbumbu pendek. Ketika dilepaskan, terbukti beradaptasi dengan baik di banyak area tumbuh dan populer sebagai squash taman rumah karena kemampuannya untuk tetap kompak dan memberikan hasil yang besar.
Nilai gizi
Labu emas Nugget mengandung serat, zat besi, kalium, vitamin A, vitamin C, beta-karoten, dan niasin.
Aplikasi
Golden Nugget squash paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, mengukus, merebus, dan menumis dan dapat disiapkan dengan atau tanpa kulitnya, tetapi kulitnya pada akhirnya harus dihilangkan sebelum dimakan. Labu yang sudah dimasak bisa dihaluskan dan ditambahkan ke risotto, sup atau kari, dan juga bisa ditambahkan ke casserole, pai, taco, salad, hidangan pasta, dan cabai. Ukurannya yang mungil sangat cocok untuk aplikasi labu yang diisi dan dipanggang saat diisi dengan daging, biji-bijian, sayuran, dan keju. Golden Nugget squash cocok dipadukan dengan kayu manis, pala, kari, sage, chard, kale, peterseli, ketumbar, paprika, apel, pir, daging giling, sosis, quinoa, nasi, sirup maple, pecan panggang, mentega, krim, leleh dan keju keras, dan cuka balsamic. Ini akan bertahan hingga dua bulan jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Golden Nugget squash adalah pemenang All American Sections (AAS) 1966, yang merupakan penghargaan yang diberikan untuk tanaman baru yang menunjukkan keunggulan dalam uji coba buah dan sayuran yang ditanam di kebun setiap tahun. Golden Nugget squash dipuji karena kemampuannya untuk ditanam sebagai tanaman pengganti ubi jalar di daerah musim pendek dan tumbuh secara semak-semak, ini adalah tanaman kompak yang dapat memberikan hasil lebih tinggi per hektar daripada squash jenis pohon anggur lainnya.
Geografi / Sejarah
Labu Golden Nugget dikembangkan pada tahun 1966 oleh Dr. Holland di Stasiun Percobaan Pertanian North Dakota di Fargo, Dakota Utara dalam upaya menciptakan tanaman pengganti ubi jalar yang dapat tumbuh subur dalam musim tanam yang singkat. Hari ini tersedia di pasar petani dan pedagang grosir khusus di seluruh Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Golden Nugget Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Resep Saya | Squash Berisi Quinoa | |
| Memberi makan Maybelle | Labu Nugget Emas Panggang | |
| Gardenista | Squash berbumbu |
