| Menghasilkan Domba Hitam |
Deskripsi / Rasa
String cabai rawit terdiri dari polong cabai rawit. Polongnya berdaging tipis dengan kulit luar yang berkerut dan mengkilap yang berubah dari hijau saat belum matang menjadi merah cerah saat matang sepenuhnya. Setiap buah cabai memiliki lebar sekitar satu inci dan panjang sepuluh inci. Bentuknya bisa tidak beraturan tetapi paling sering sedikit melengkung, memanjang dan meruncing pada ujungnya yang lancip. Menawarkan panas yang tinggi, rasanya sedikit asam, asam dan berasap dengan panas menyengat dan menyengat. Begitu intens, pada kenyataannya, dianjurkan untuk penggunaan lada segar sehingga biji dan uratnya dibuang. Unit Scoville itu berkisar antara 30.000-50.000.
Fakta Terkini
Cabai rawit merah, secara botani dikenal sebagai pembudidaya Capsicum annuum, adalah anggota dari keluarga Solanaceae atau nightshade. Cabai rawit merah yang terkenal juga dikenal sebagai lada tanduk sapi, aleva, lada burung, lada ginnie, lada india dan hanya lada merah. Biasanya, Cabai Merah dikeringkan, digiling dan digunakan untuk membuat bumbu bubuk populer, cabai rawit.
