Deskripsi / Rasa
Ubi jalar Covington berukuran kecil sampai sedang dan panjang, ramping, bentuknya lonjong dengan ujung meruncing dengan diameter rata-rata 5-8 sentimeter. Mereka juga memiliki sedikit lengkungan pada bentuknya yang agak seragam, dan kulitnya halus dengan corak warna mawar yang berbeda dan berbintik-bintik dengan bintik-bintik kecil coklat tua. Dagingnya keras, padat, dan berwarna jingga cerah yang tetap cerah saat dimasak. Ubi jalar Covington lembab dan lembut serta menawarkan rasa manis malty.
Musim / Ketersediaan
Ubi jalar Covington tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Ubi jalar Covington, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Ipomoea batatas 'Covington,' adalah varietas baru dari North Carolina yang dengan cepat menjadi ubi jalar pilihan untuk produksi komersial. Kentang ini mulai dikenal karena masa penyimpanannya yang lama, bentuknya yang seragam, dan ketahanannya terhadap penyakit.
Nilai gizi
Ubi jalar Covington adalah sumber vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, dan serat yang sangat baik.
Aplikasi
Ubi jalar Covington paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti menumbuk, memanggang, dan memanggang. Mereka bisa digunakan mentah dan diparut di atas salad, atau bisa juga dipanggang atau dipanggang dalam casserole ubi jalar tradisional dan disajikan sebagai lauk yang berdiri sendiri. Ubi jalar Covington juga bisa dipanggang, dikocok, dan dibumbui dengan kapulaga dan pala atau dipanggang dengan minyak zaitun dan disikat dengan lapisan kayu manis dan kapur madu untuk membuat hidangan manis. Ubi jalar Covington cocok dengan rempah-rempah seperti basil, rosemary, ketumbar, peterseli dan adas, rempah-rempah termasuk jintan, bubuk kari, dan paprika, daging gurih seperti ayam, ham, bebek, dan babi, serta bawang putih, jahe, daun bawang, lemon, jamur, kesemek, dan cuka balsamic. Ubi jalar Covington akan tahan hingga satu bulan jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Jangan menyimpan akar ini di lemari es karena suhu mengubah rasa.
Info Etnis / Budaya
Ubi jalar Covington menyumbang sekitar 85% dari produksi ubi jalar di Carolina Utara dan terus tumbuh dalam popularitas. Restoran di Amerika Serikat menyukai varietas ini karena bentuk dan ukurannya yang seragam. Keseragaman ini memungkinkan restoran mengalokasikan ruang secara akurat untuk setiap item makanan di piring dan mencegah perbedaan ukuran di antara pengunjung yang memesan hidangan yang sama. Varietas lain tidak dapat memberikan ukuran dan bentuk yang dapat diandalkan yang menimbulkan masalah bagi restoran untuk menjaga citra merek yang kohesif. Hasilnya, ubi jalar Covington telah menjadi variasi pilihan di banyak restoran di seluruh Amerika Serikat yang mendorong produksi komersial yang lebih banyak lagi.
Geografi / Sejarah
Ubi jalar Covington adalah varietas baru yang dikembangkan di Carolina Utara oleh ilmuwan Henry M. Covington pada awal tahun 2000-an. Covington menciptakan varietas tersebut melalui serangkaian uji kawin silang di North Carolina State University dan mengirimkannya untuk ditanam secara regional dan dicoba pada tahun 2006. Ubi jalar Covington sangat populer di Amerika Serikat bagian Selatan tetapi juga dapat ditemukan di pasar petani dan spesialis. pedagang grosir di seluruh negeri.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Ubi Jalar Covington menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Poway Peternakan Hamlow PO Box 898 Denair CA 95316 209-664-1447 DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 683 hari lalu, 4/27/19  Pasar Petani Poway Peternakan Hamlow PO Box 898 Denair CA 95316 209-664-1447 DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 690 hari lalu, 20/4/19  Pasar Petani Poway Peternakan Hamlow PO Box 898 Denair CA 95316 209-664-1447 DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 690 hari lalu, 20/4/19  Pasar Petani Leucadia Olivares Miguel And Sons PO Box 637 Delhi CA 95315 DekatEncinitas, California, Amerika Serikat Sekitar 710 hari lalu, 3/31/19 |
