Deskripsi / Rasa
Grapefruit Siprus berukuran sedang hingga besar, dengan diameter rata-rata 10-15 sentimeter, dan berbentuk bulat. Kulitnya halus, kencang, dan semi-glossy dengan banyak lentisel yang menonjol, dan memiliki rona kuning-oranye dengan perona pipi merah muda. Di bawah kulitnya, ada lapisan putih pahit dengan konsistensi kering seperti spons yang terhubung ke daging, dan daging dibagi menjadi 11-14 segmen oleh selaput tipis. Daging merah tua lembut, berair, dan mengandung beberapa hingga banyak biji berwarna krem. Grapefruit Siprus lembut dan berair dengan rasa asam manis dan asam.
Musim / Ketersediaan
Jeruk bali Siprus tersedia di akhir musim gugur hingga awal musim panas.
Fakta Terkini
Anggur Siprus, yang secara botani diklasifikasikan sebagai surga Jeruk, adalah buah aromatik besar yang tumbuh di pohon cemara yang tingginya bisa mencapai enam meter dan termasuk dalam keluarga Rutaceae. Dibudidayakan di pulau Siprus di Mediterania, jeruk bali Siprus adalah deskripsi umum yang digunakan untuk mencakup berbagai varietas jeruk bali yang ditanam di pulau itu. Siprus memiliki iklim ideal untuk jeruk, ditanam di perkebunan besar di seluruh pulau, dan sebagian besar buah dibudidayakan untuk ekspor. Nama jeruk bali Siprus telah menjadi tanda kualitas global untuk buah-buahan yang manis dan berair, dan buah-buahan ini sangat dihargai di pasar Asia dan Eropa untuk makanan segar.
Nilai gizi
Grapefruit Siprus adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan juga mengandung beberapa kalium, magnesium, dan folat.
Aplikasi
Jeruk bali Siprus dikenal karena dagingnya yang berair dan populer dikonsumsi segar, tidak terkendali. Dagingnya dapat disegmentasi dan dilemparkan ke dalam salad, dicampur menjadi smoothie, dipanggang menjadi kue, muffin, dan roti, disajikan di atas es krim, atau dilapisi dengan daging yang dimasak. Mereka juga dapat dibuat jus dan dikonsumsi sebagai minuman asam manis, digunakan sebagai penyedap koktail, atau dimasak menjadi selai dan selai. Jeruk bali sangat cocok dipadukan dengan alpukat, jeruk darah, kumquat, stroberi, ketumbar, tarragon, kamomil, air mawar, daging seperti unggas, ikan, dan babi, serta rempah-rempah seperti kapulaga, cengkih, dan jahe. Buah akan bertahan hingga satu minggu pada suhu kamar dan selama 2-4 minggu bila disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Di Siprus, kota Limassol mengadakan Festival Bunga Jeruk tahunan untuk merayakan awal musim semi. Diadakan pada bulan April, festival ini menghormati aroma berbagai bunga jeruk, dan permen tradisional, pertunjukan, serta makanan ditawarkan pada siang hari. Ada juga demo produksi air bunga yang merupakan komoditas favorit kota. Limassol dikenal sebagai salah satu kawasan utama produksi jeruk bali di Siprus, dan di luar Festival Bunga Jeruk, kota ini menjadi rumah bagi banyak festival makanan, anggur, dan bir sepanjang tahun. Kulit jeruk juga populer digunakan untuk menghasilkan minyak esensial di pulau ini dan dipercaya dapat membantu meningkatkan kesehatan rambut, kuku, dan kulit.
Geografi / Sejarah
Grapefruit dipercaya sebagai olah raga pomelo secara spontan dan pertama kali tercatat di pulau Barbados pada tahun 1750. Buah ini kemudian menyebar ke Amerika Serikat pada awal tahun 1800-an dan ke Eropa, Asia, dan Amerika Selatan pada tahun 1900-an. Hari ini jeruk bali Siprus ditanam di pulau terbesar ketiga di Mediterania dan diekspor ke wilayah lain di Eropa, Asia, dan Asia Tenggara, ditemukan di pasar lokal dan pedagang grosir khusus. Jeruk bali Siprus pada foto di atas ditemukan di pasar baru di Kuala Lumpur, Malaysia.
