| Peternakan Keluarga Coleman | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Bunga bolong putih tumbuh di batang berlubang yang ditutupi rambut putih halus. Bunganya yang mungil berbentuk bintang dengan lima kelopak berwarna putih gading. Dari bagian tengah bunga menjulur kepala sari berwarna coklat kehitaman yang membentuk bentuk kerucut. Saat segar, baik bunga maupun daunnya menawarkan aroma mentimun herbal ringan dengan rasa yang sangat mirip dengan tiram mentah. Teksturnya agak kenyal dan segar.
Musim / Ketersediaan
Bunga White Borage tersedia di musim semi dan musim panas.
Fakta Terkini
Borage secara botani diklasifikasikan sebagai Borago officinalis dan umumnya dikenal sebagai Bunga Bintang, Tanaman Lebah, atau Roti Lebah. Baik varietas putih dan ungu memiliki sejarah yang kaya baik dalam dunia pengobatan maupun kuliner. Bunganya biasanya digunakan sebagai hiasan untuk makanan yang dipanggang atau untuk membumbui sirup yang dimaniskan. Daunnya juga bisa dimakan dan sering disajikan sebagai lauk sayur, khususnya di Italia.
Nilai gizi
Borage memiliki kadar asam lemak esensial yang sangat tinggi termasuk asam linolenat gamma, serta kalsium, zat besi, kalium, seng, Vitamin B dan C, dan beta karoten.
Aplikasi
Bunga bolong dapat ditambahkan ke buah dan salad hijau atau digunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan pada kue, sup dingin, es krim, dan kue kering yang lembut. Coba tambahkan ke air garam saat membuat acar. Rasa menyegarkan mereka melengkapi minuman musim panas yang ringan. Tambahkan bunga utuh ke limun, sangria anggur putih, dan spritzer atau bekukan bunga dalam es batu untuk menambahkan sembulan warna-warni ke koktail dengan warna cerah. Bunga boringa putih melengkapi dill, ketumbar, chervil, peterseli, mint, tarragon, lemon, tiram, yogurt, cuka dan keju feta.
Info Etnis / Budaya
Pada tahun 1597, dukun John Gerard menulis, 'Saya, borage, selalu membawa keberanian.' Di zaman kuno, konsumsi Borage dipercaya dapat menanamkan keberanian dan kebahagiaan. Dalam upaya untuk meningkatkan keberanian prajurit Celtic memanjakan diri dalam anggur Borage sebelum pergi berperang, para ksatria abad pertengahan sering diberi minuman yang terbuat dari bunga Borage sebelum perang salib dan dikatakan bahwa bunga Borage kadang-kadang ditambahkan secara diam-diam ke minuman pria. oleh wanita yang berharap untuk mendorong pelamar pria mereka untuk melamar.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Afrika utara dan Eurasia, bunga Borage lebih menyukai sinar matahari penuh atau kondisi teduh parsial dan dapat tumbuh subur bahkan di daerah dengan kualitas tanah yang buruk. Bunga bolong telah digunakan selama berabad-abad untuk khasiat obat dan kulinernya.
Ide Resep
Resep yang termasuk Bunga Borage Putih. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Tumbuh Masak | Canapà © s yang dapat dimakan | |
| Lavender dan Lovage | Keju Biru, Borage, dan Salad Ayam |
