| Peternakan Bebek Ramona | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Ukurannya lebih besar dari telur ayam, putih telur bebek cenderung lebih tebal dan buram, dan kuning telurnya berwarna kuning mencolok. Karena burung ini secara alami lebih liar, telur bebek biasanya memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan telur ayam.
Musim / Ketersediaan
Telur bebek Ramona diletakkan sepanjang tahun. Kadang-kadang, dalam kasus paparan panas yang berkepanjangan, itik tidak akan menghasilkan telur.
Info Etnis / Budaya
Dalam masakan Asia dan pasar Asia, acar atau telur bebek yang diawetkan disebut 'Telur Berusia Seribu Tahun'. Telur berumur ribuan tahun merupakan telur bebek mentah yang telah dialasi pasta yang terbuat dari jelaga dan ditutup kembali dengan sekam padi. Telur dimasukkan ke dalam toples dan disimpan di tempat yang sejuk selama berhari-hari kemudian difermentasi.
Geografi / Sejarah
Peternakan Bebek Ramona telah menyediakan telur dengan kualitas unggul sejak tahun 1989. Sebanyak 12.000 bebek bertugas telur setiap hari. Dianggap sebagai makanan lezat di Asia Tenggara, sumber utama produksi Peternakan Bebek Ramona adalah Balut yang terkenal dan populer, embrio yang dapat dimakan yang terbentuk dari cangkang telur yang dimakan utuh. Bertelur secara lokal di California, telur ini juga dikirim ke Filipina, Korea dan Vietnam.
Ide Resep
Resep yang termasuk Telur Bebek. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Pangan San Diego | Telur Bebek Orak-Arik |
