Deskripsi / Rasa
Pir Dutch Holland berukuran sedang hingga besar dan berbentuk bulat hingga kerucut dengan sedikit meruncing ke arah leher bulat. Warna kulit yang kencang dapat bervariasi dari hijau berdebu hingga kuning dengan beberapa pewarnaan oranye-merah dan memerah. Dagingnya renyah, padat, kasar, dan putih pucat dengan sedikit warna hijau tepat di bawah kulitnya. Ada juga inti tengah yang berisi beberapa biji kecil berwarna hitam-coklat, dan inti sepanjang buah menghubungkan ke batang tebal berwarna hijau-coklat. Saat mentah, pir Dutch Holland terasa renyah, tetapi saat direbus, konsistensinya jauh lebih lembut dengan rasa asam manis yang lembut.
Musim / Ketersediaan
Pir Belanda Belanda tersedia di musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Pir Belanda Belanda, secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah varietas tahan kekeringan yang merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan persik dan apel. Ada banyak varietas berbeda yang diklasifikasikan di bawah nama Belanda Belanda, semuanya bervariasi dalam ukuran, bentuk, dan warna. Pir Dutch Holland sebagian besar digunakan dalam aplikasi yang dimasak karena keras, dan teksturnya yang renyah tahan terhadap aplikasi panas tinggi. Varietas memasak paling populer termasuk Gieser Wildeman, Brederode, dan Saint Remy, dan pir ini biasanya direbus dan memiliki kemampuan penyimpanan yang lama, memungkinkannya bertahan sepanjang musim dingin.
Nilai gizi
Pir Dutch Holland mengandung beberapa serat, vitamin C, dan kalium.
Aplikasi
Pir Dutch Holland paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti merebus atau merebus. Persiapan paling populer dikenal sebagai stoofpeertjes, atau pir kayu manis rebus Belanda. Pir ini dimasak dengan kulit jeruk nipis, batang kayu manis, gula merah, minuman keras kismis hitam, dan anggur merah untuk membuat hidangan yang dapat digunakan sebagai pelengkap sayuran atau sebagai makanan penutup yang disajikan dengan es krim. Pir Dutch Holland melengkapi daging panggang seperti ayam atau pancetta, madu, timi, mustard, kol merah, kubis Brussel, kentang tumbuk, dan keju parmesan. Mereka akan disimpan selama beberapa minggu saat disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Belanda, ada beberapa tur sepeda yang menghabiskan hari berjalan-jalan melalui kebun buah pir di wilayah Bommelerwaard di provinsi Gelderland. Selama tur ini, peserta akan bersepeda sejauh sembilan mil dan berkesempatan untuk melihat lanskap pedesaan, landmark bersejarah, dan mencicipi hasil bumi daerah.
Geografi / Sejarah
Sejarah pir Belanda Belanda tidak diketahui, tetapi praktik memasak pir di Belanda telah berlangsung selama berabad-abad. Saat ini, pir Belanda Belanda ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Eropa, terutama di Inggris, Belanda, Belgia, dan Prancis, dan mereka juga dapat ditemukan di Australia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Pir Belanda Belanda. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Berlari ke Dapur | Pancake Pir Kayu Manis | |
| Oh Sayuranku | Sandwich Keju Panggang Pear & Sharp | |
| Hummusapien | Chai Spiced Pear Baked Steel-Cut Oatmeal |
