| Peternakan Keluarga Russell |
Deskripsi / Rasa
Kulit luar kacang Macadamia mulai berwarna hijau cerah dan akan berubah menjadi warna hijau hutan tua. Setelah matang itu terbelah untuk mengungkapkan cangkang yang keras, coklat tua, dan halus di dalamnya. Cangkangnya dikeringkan dan daging biji Macadamia yang berwarna putih krem terlihat. Rasa kacang Macadamia mentah agak manis dan bermentega, tetapi mungkin dipanggang untuk menghasilkan aroma karamel panggang alaminya. Tekstur kacangnya lembut dan creamy karena kandungan minyaknya yang tinggi.
Musim / Ketersediaan
Kacang macadamia tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di akhir musim gugur hingga musim semi.
Fakta Terkini
Ada dua spesies kacang Macadamia yang layak dikonsumsi mentah: Macadamia integrifolia atau “Macadamia Cangkang Halus” dan Macadamia tetraphylla atau “Macadamia Cangkang Kasar”. Mereka juga dikenal sebagai kacang bopple, kacang Queensland, kacang Australia dan kacang Hawaii. Pohon Macadamia berasal dari Australia dan pertama kali diperkenalkan ke Hawaii pada tahun 1880.
