| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Bunga Buzz Button ™ berukuran kecil, lonjong, bulat, hingga mekar berbentuk kerucut yang ditutupi dengan bunga cakram kuning cerah yang kompak dan mungil. Bunganya lembut dengan interior semi-padat, dan di atas mekaran, mungkin ada kuntum yang belum berkembang dengan warna merah marun, memberikan bunga penampilan dua warna. Bunga Buzz Button ™ mengandung rasa berumput, seperti jeruk dengan astringency ringan. Saat dikonsumsi, bunga melepaskan senyawa aktif yang membuat mulut mati rasa, kesemutan, dan merangsang kelenjar air liur yang mendorong efek pendinginan alami. Kekuatan dan lamanya sensasi yang dialami unik untuk setiap individu yang mengonsumsi bunga, tetapi secara umum, semakin banyak bunga yang dikonsumsi, semakin kuat atau tahan lama perasaan tersebut.
Musim / Ketersediaan
Bunga Buzz Button ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Bunga Buzz Button ™ memberikan pengalaman berbuih tidak seperti flora yang dapat dimakan lainnya. Bunga-bunga kecil berwarna kuning cerah adalah bagian dari rangkaian merek dagang bunga khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California, dan dipilih untuk menyediakan bahan yang merangsang seluruh mulut bagi koki, bukan hanya pengecap. Bunga Buzz Button ™ secara botani diklasifikasikan sebagai Acmella olercea dan merupakan anggota keluarga Asteraceae. Bunganya telah digunakan selama berabad-abad sebagai pereda nyeri alami di Amerika Selatan dan juga dikenal dengan nama Sichuan Buttons, Toothache Plant, Jambu, Sansho Buttons, dan Electric Buttons. Penting untuk dicatat bahwa bunga Buzz Button ™ tidak terkait dengan merica Sichuan dan hanya memiliki nama yang mirip karena khasiatnya yang membuat mulut mati rasa. Terlepas dari akarnya yang kuno, bunga Buzz Button ™ tidak menjadi populer dalam hidangan kuliner dan mixologi di Amerika Serikat hingga awal abad ke-21. Koki sangat menyukai bunga karena warnanya yang cerah, berumput, rasa asam yang lembut, dan kemampuannya untuk menggemparkan dan membangkitkan selera, meningkatkan rasa dalam hidangan. Bunga Buzz Button ™ dipanen melalui Fresh Origins pada saat kesegaran puncak untuk memastikan rasa dan penampilan yang optimal. Bunga mekar yang zingy dapat digunakan utuh sebagai hiasan, dihancurkan dan ditaburi, atau diiris dan dimasukkan ke dalam jumlah yang lebih kecil untuk mengontrol sensasi kesemutan di dalam hidangan.
Nilai gizi
Bunga Buzz Button ™ mengandung spilanthol, senyawa yang diserap melalui jaringan lunak di mulut yang membuat bunga kesemutan dan sensasi mati rasa. Spilanthol memberikan sifat anti-inflamasi, bertindak sebagai analgesik alami, dan menstimulasi saraf trigeminal, memicu reaksi sensorik yang memicu air liur di mulut. Bunganya digunakan dalam pengobatan tradisional di seluruh Amerika Selatan dan Asia untuk menghilangkan rasa sakit secara alami yang berhubungan dengan sakit gigi dan sakit tenggorokan, dan juga dicampur ke dalam krim kulit untuk mengendurkan otot, untuk sementara waktu mengurangi munculnya kerutan secara topikal.
Aplikasi
Bunga Buzz Button ™ terutama digunakan sebagai aksen yang dapat dimakan untuk menyempurnakan hidangan kuliner manis dan gurih. Bunganya dapat dimasukkan ke dalam persiapan mentah atau matang, dan panas yang ringan tidak akan menurunkan intensitas rasa bunga. Bunga Buzz Button ™ dapat digunakan utuh sebagai hiasan untuk dikonsumsi bersama makanan untuk menampilkan rasa yang berbeda, atau bunganya dapat dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam salad, tumis, sushi, pasta, dan sup. Bunga Buzz Button ™ juga dapat dihancurkan dan dicampur dengan garam, ditaburkan ke dalam saus krim seperti beurre blanc, atau digunakan sebagai topping segar di atas sorbet, es krim, dan makanan penutup coklat. Selain menggunakan seluruh bunga, minyak, sirup, dan alkohol dapat ditambahkan dengan sari bunga untuk menangkap sensasi kesemutan pada vinaigrette, koktail, dan makanan penutup. Intensitas bunga Buzz Button ™ akan bervariasi tergantung pada individu dan langit-langitnya. Dianjurkan untuk memulai dengan jumlah yang lebih kecil dan secara bertahap menambahkan lebih banyak untuk mengembangkan hidangan sensorik. Bunga Buzz Button ™ cocok dengan jeruk seperti lemon, jeruk bali, jeruk nipis, dan jeruk, madu, agave, jahe, mangga, mentimun, makanan laut, unggas, dan sayuran musim semi termasuk kacang polong, kacang fava, dan bawang putih hijau. Bunga Whole Buzz Button ™ harus digunakan segera untuk kualitas dan bunga terbaik dan akan bertahan 2 hingga 4 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat, bunga Buzz Button ™ telah menjadi bahan campuran unik yang digunakan untuk meningkatkan rasa dalam koktail khusus. Bunganya dapat diapungkan secara utuh di atas minuman, atau dapat dihancurkan dan digunakan untuk melingkari gelas, ditaburkan di permukaan untuk menambah warna dan rasa, dicampur ke dalam minuman, atau dimasukkan ke dalam sirup dan busa untuk rasa yang unik di mulut. Salah satu koktail paling terkenal yang menggabungkan bunga Buzz Button ™ adalah di The Chandelier Bar di The Cosmopolitan Hotel di Las Vegas. Mixologist Mariena Mercer menciptakan koktail Verbena, margarita dengan sari jeruk dan jahe, dan dipasangkan dengan seluruh bunga Buzz Button ™ untuk dimakan dan dinikmati sambil minum. Bunga mengubah rasa minuman saat dikonsumsi, menciptakan pengalaman interaktif dan tak terlupakan. Koktail Verbena dimulai sebagai minuman tersembunyi, tidak terdaftar di menu, dan koktail rahasia tetap menjadi minuman terlaris di bar sejak dibuka pada tahun 2010. Mercer juga mengembangkan koktail lain yang menggabungkan esensi kesemutan dari bunga Buzz Button ™ ke dalam buah. kulit yang disematkan sebagai hiasan di bagian samping kaca. Selain menggunakan bunga yang dihancurkan atau seluruhnya, ahli campuran menggunakan sifat kreatif mereka untuk memasukkan bunga Buzz Button ™ ke dalam elemen koktail sebagai kejutan yang mengasyikkan. Fuzzy Tauntaun di Oga's Cantina di dalam Disneyland Resort adalah twist pada pusar fuzzy klasik, tetapi atasnya dengan busa Buzz Button ™. Minuman ini dirilis pada tahun 2018 dan telah menjadi menu favorit karena buihnya menciptakan sensasi mati rasa dan kesemutan yang tak terduga di bibir dan di mulut.
Geografi / Sejarah
Bunga Buzz Button ™ diyakini oleh para ahli sebagai bunga asli daerah Amerika Selatan, di mana bunga tersebut telah digunakan selama berabad-abad sebagai bahan obat untuk mengobati sakit gigi dan pembengkakan sendi. Bunganya tumbuh dalam rentang iklim yang luas dari tropis hingga lokasi sedang, dan melalui penjelajah dan rute perdagangan, mereka juga telah dinaturalisasi di wilayah Afrika, India, dan Haiti. Bunga Buzz Button ™ diperkenalkan ke Amerika Serikat pada awal abad ke-21 dan dengan cepat menjadi bahan khusus yang digunakan oleh koki dan ahli campuran. Bunga Buzz Button ™ yang ditampilkan pada foto di atas dibudidayakan dan dikemas di Fresh Origins Farm di San Diego, California, produsen terkemuka Amerika untuk sayuran hijau alami dan bunga yang dapat dimakan sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins menumbuhkan lebih dari 60 jenis bunga yang dapat dimakan dan menggunakan iklim California Selatan yang sejuk dan cerah sepanjang tahun untuk menghasilkan bunga yang beraroma, menarik, aman, dan berkualitas. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat dari California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Bunga Buzz Button ™ dapat ditemukan melalui mitra distribusi terpilih dari Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Produk Khusus, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Pasar Tepi Laut Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Untuk Rumah | CA Oceanside | 760-730-5944 |
| Perusahaan Induk | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Dapur Tengkorak | San Diego CA | 213-435-4893 |
Ide Resep
Resep yang menyertakan Bunga Buzz Button ™. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
