Deskripsi / Rasa
Warna coklat kemerah-merahan taman tumbuh dalam kelompok gundukan tebal dan tingginya bisa berkisar antara 30 hingga 150 sentimeter. Tanaman bertangkai banyak itu tegak dan lebat serta mekar bunga-bunga kecil berwarna hijau kemerahan di musim panas. Ini menghasilkan daun hijau tua besar yang memiliki bentuk panah memanjang. Mereka memiliki nada asam yang berbeda dan bau lemon tajam karena kandungan asam oksalatnya. Sifat ini memberinya nama 'rumput asam'.
Musim / Ketersediaan
Sorrel tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Coklat kemerah-merahan taman, kadang-kadang disebut sebagai coklat kemerahan berdaun lebar, adalah ramuan abadi yang secara botani diklasifikasikan sebagai Rumex acetosa. Itu milik keluarga soba dan sering disalahartikan dengan coklat kemerah-merahan Prancis, tetapi sebenarnya spesies yang terpisah. Keduanya menghasilkan daun seperti bayam hijau yang dapat dibuat dengan cara yang sama, tetapi Garden sorrel adalah tanaman yang lebih besar dengan rasa yang lebih kuat.
Nilai gizi
Sorrel adalah sumber potasium dan vitamin A, B, C, D, E dan K.
Aplikasi
Sorrel dapat digunakan mentah sebagai salad hijau atau ramuan segar, atau ditumis mirip dengan bayam. Daun mudanya empuk dan ringan, paling baik untuk dimakan segar, sementara daun yang lebih besar menjadi tajam dan pahit, paling baik untuk aplikasi yang dimasak. Sorrel membuat bubur yang sangat enak, untuk saus atau sup. Rasa gratis termasuk, keju keras tua, krim, telur, ikan, kaviar, tiram, lentil, kentang, bayam, bawang merah, bawang merah, mustard, peterseli, tarragon, mint, chervil dan pala. Dianjurkan untuk hanya menggunakan pisau baja tahan karat saat memotong coklat kemerah-merahan, dan menahan diri dari memasak dalam panci logam secara bersamaan karena kandungan asamnya yang tinggi mengubah warna dan mengikis peralatan masak logam.
Info Etnis / Budaya
Garden sorrel adalah ramuan teh Essiac, pengobatan anti kanker yang awalnya diformulasikan oleh suku Indian Ojibwa dan masih diminum sampai sekarang. Ini menghambat pertumbuhan sel kanker dengan menghilangkan radikal bebas dalam tubuh serta menawarkan sifat antibakteri yang membunuh E. coli dan kuman berbahaya lainnya.
Geografi / Sejarah
Taman coklat kemerah-merahan berasal dari Eropa dan Asia dan ditanam sebagai ramuan dan sayuran populer sepanjang sejarah. Banyak kebun Eropa yang berisi tanaman itu sampai coklat kemerah-merahan Prancis yang lebih lembut dikembangkan pada Abad Pertengahan. Hari ini dapat ditemukan di sebagian besar iklim sedang di seluruh dunia, dan tumbuh subur di tanah yang lembab dan lembab. Tanaman ini mudah diperbanyak dengan membagi sistem akarnya yang besar dan dalam, dan harus dipotong secara teratur untuk mendorong pertumbuhan lunak yang baru.
Ide Resep
Resep yang termasuk Garden Sorrel. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Garden Sorrel menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Kotak Besar Kotak Besar 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 DekatGlendale, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Pasar Borough Chegworth Vally berhenti di DekatLondon, Inggris, Britania Raya Sekitar 687 hari lalu, 4/23/19 Komentar Sharer: Sorrel taman segar ..  Pasar Petani Hillcrest Mike - JR Organics 1-760-330-6812 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 710 hari lalu, 3/31/19 |
