Deskripsi / Rasa
Chestnut segar tumbuh berpasangan di dalam bunga hijau runcing bundar, juga dikenal sebagai catkins. Kacang yang keras dan bercangkang tipis berwarna coklat mengkilat dan berdiameter antara 3 dan 4 sentimeter. Setiap kacang memiliki satu sisi pipih, di mana ia ditekan ke benih kedua saat ia berkembang. Dagingnya berwarna putih krem dengan tekstur yang keras dan renyah. Mereka memiliki tekstur bertepung, daging saat direbus atau dipanggang dan memiliki rasa yang ringan dan sedikit manis.
Musim / Ketersediaan
Chestnut kering tersedia dalam bentuk beku sepanjang tahun. Chestnut segar biasanya tersedia dari akhir musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Chestnut segar adalah benih dari Castanea sativa, atau pohon Chestnut. Ada empat spesies utama kastanye, yang paling sering ditemukan di toko-toko di Amerika Serikat adalah varietas Eropa. Kacang telah diabadikan dalam lagu-lagu liburan dan merupakan camilan panggang populer yang biasa dikonsumsi selama bulan-bulan liburan musim dingin.
Nilai gizi
Chestnut segar adalah sumber vitamin C dan kalsium yang sangat baik dan tinggi karbohidrat. Mereka adalah sumber vitamin B kompleks, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, seng, dan kalium yang baik.
Aplikasi
Chestnut segar digunakan untuk aplikasi manis dan gurih. Mereka dipanggang di atas kompor atau di oven dan disajikan sendiri atau disiapkan seperti sayuran. Sebelum dimasak, kulitnya diberi nilai agar lebih mudah dikupas. Setelah matang, mereka bisa dipotong-potong untuk digunakan dalam isian, risotto, dan hidangan pasta. Mereka bisa dihaluskan dan digunakan sebagai pengganti selai kacang, dihaluskan seperti kentang atau ditumis dengan seledri, wortel dan bawang untuk sup. Kacang segar olahan dikeringkan dan digiling menjadi tepung untuk digunakan sebagai pengganti bebas gluten. Chestnut segar akan disimpan di lemari es hingga 2 bulan. Mereka bisa dibekukan untuk penyimpanan lebih lama.
Info Etnis / Budaya
Kebanyakan pohon kastanye yang ditanam di Amerika Serikat saat ini merupakan keturunan dari varietas Eropa. Varietas Amerika Utara, Castanea dentata, pernah menutupi pantai Timur Amerika Serikat dan merupakan sumber makanan dan kayu yang penting. Pohon-pohon itu musnah pada awal tahun 1900-an oleh jamur kulit kayu. Universitas Guelph terletak di utara Danau Erie di Ontario dan Sekolah Tinggi Ilmu Lingkungan dan Kehutanan Universitas Negeri New York, keduanya bekerja untuk konservasi pohon Chestnut Amerika.
Geografi / Sejarah
Chestnut segar ditemukan di Eropa, Amerika Utara dan Asia Selatan. Mereka berasal dari negara-negara yang berbatasan dengan Laut Hitam bagian selatan, termasuk yang sekarang disebut Turki, yang dikenal sebagai Asia Kecil atau Anatolia. Bangsa Romawi membawa Chestnut Segar ke Asia Tenggara, Afrika dan Eropa, dan kemudian ke Amerika Serikat. Setelah penyakit busuk membunuh hampir semua pohon kastanye Amerika, pohon kastanye Cina dan pohon hibrida ditanam di Amerika Serikat untuk memulihkan populasinya. Upaya untuk membudidayakan pohon Chestnut Amerika telah dilakukan selama seabad terakhir. Eropa mengekspor Fresh Chestnut ke Amerika untuk memenuhi permintaan.
Ide Resep
Resep yang termasuk Chestnut Segar. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Kacang Segar menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Distrik Universitas Oh ya! Peternakan 12882 Ranger Rd Leavenworth WA 90210 https://www.ohyeahfarms.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 116 hari lalu, 11/14/20 Komentar Sharer: Anda tahu itu jatuh ketika Anda menemukan chestnut di pasar  Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 141 hari lalu, 20/10/20 Komentar Sharer: Chestnut  Stew Leonard Stu Leonard 1 dari Stu Leonard Dr. Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com DekatHastings-on-Hudson, New York, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20 Komentar Sharer: Kacang segar untuk liburan di Stu's ..  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 448 hari lalu, 12/18/19  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com DekatDuluth, Minnesota, Amerika Serikat Sekitar 450 hari yang lalu, 12/16/19 Komentar Sharer: $ 7,29 per pon  Pasar Internasional Balboa DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 470 hari lalu, 11/25/19  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4MusimBio Nikis 30 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 489 hari lalu, 11/07/19 Komentar Sharer: Chestnut  Pasar Petani MPC Pasar Pertanian Bersertifikat Monterey 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org DekatMonterey, California, Amerika Serikat Sekitar 516 hari lalu, 10/11/19  Pasar Petani Ferry Plaza Kebun K&J Solano County, CA DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 529 hari lalu, 28/9/19  Tangga Spanyol DekatRoma, Roma, Italia Sekitar 550 hari lalu, 9/07/19 Komentar Sharer: Kacang panggang di dekat tangga Spanyol - Nyam! |
