Deskripsi / Rasa
Cabai rawit merah memanjang dan ramping, dengan panjang rata-rata 10 hingga 15 sentimeter dan diameter 1 hingga 3 sentimeter, serta memiliki bentuk kerucut lurus hingga melengkung yang meruncing ke ujung lancip. Kulit menjadi matang dari hijau pucat menjadi merah cerah saat dewasa dan seperti lilin, mengkilap, halus, dan beriak. Di bawah permukaan, dagingnya tipis, merah pucat, dan renyah, membungkus rongga tengah yang diisi dengan selaput merah jingga dan beberapa biji pipih dan bulat berwarna krem. Cabai rawit merah manis dan memiliki sedikit rasa asam, asam, dan berasap dengan panas menyengat dan menyengat.
Musim / Ketersediaan
Cabai rawit merah tersedia di akhir musim semi hingga musim panas.
Fakta Terkini
Cabai rawit merah, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, polong hias memanjang yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Dianggap sebagai varietas yang cukup pedas, cabai rawit merah berkisar 30.000-50.000 SHU pada skala Scoville dan secara historis digunakan sebagai tanaman obat di kerajaan Aztec dan Inca kuno untuk membantu mengobati sakit gigi sebelum paprika menjadi populer dalam aplikasi kuliner. Cabai rawit merah segar agak jarang ditemukan di pasar komersial dan paling sering ditanam sebagai varietas khusus di kebun rumah. Sementara varietasnya dapat dimanfaatkan segar, cabai rawit merah sebagian besar ditemukan dalam bentuk kering atau bubuk, digunakan untuk bumbu pedasnya.
Nilai gizi
Cabai rawit merah merupakan sumber vitamin A, C, B, dan E, potasium, dan kalsium yang baik. Paprika juga mengandung capsaicin, yaitu senyawa kimia yang memicu otak untuk merasakan sensasi panas atau bumbu dan telah terbukti membantu menstimulasi sistem peredaran darah dan mengandung sifat anti-inflamasi.
Aplikasi
Cabai rawit merah paling cocok untuk aplikasi mentah atau dimasak seperti menumis, memanggang, atau memanggang. Saat digunakan segar, biji dan iga bagian dalam harus dibuang untuk membantu mengatur tingkat bumbu, dan paprika kemudian dapat diiris dan dimasukkan ke dalam sup, semur, cabai, dan casserole. Cabai rawit merah populer dimasukkan ke dalam masakan Asia seperti tumis, kari, atau hidangan mie dan dalam masakan Meksiko untuk membumbui enchilada, olesan kering untuk daging panggang, atau hidangan kacang. Selain digunakan segar dalam aplikasi kuliner, paprika dapat dikeringkan dan digiling menjadi bumbu terkenal untuk digunakan sebagai penyedap pada hidangan utama yang dimasak, daging, sayuran, dan minuman tambahan seperti limun pedas, cokelat panas, dan teh jahe. . Bubuk cabai merah kering juga bisa dipanggang menjadi hidangan pasta keju, dikocok menjadi hidangan telur, dicampur dengan saus pedas, atau dicampur ke dalam roti burger untuk mendapatkan panas ekstra. Cabai rawit merah cocok dengan telur, jahe, sawi, sawi, kubis, tomat, bawang merah, bawang putih, paprika, jagung, dan buah-buahan seperti jeruk, mangga, dan nanas. Paprika akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kantong plastik atau kertas di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat bagian selatan, cabai rawit merah segar adalah bahan utama dalam masakan Cajun dan Creole dan digunakan untuk membuat cuka lada dan saus pedas. Botol saus ini dapat ditemukan di restoran, di rumah, dan bahkan di truk makanan sebagai bumbu meja dan biasanya ditambahkan ke gumbo, jambalaya, salsa, makanan laut, dan salad. Cabai rawit merah juga semakin populer di Amerika Serikat sebagai obat untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan sirkulasi darah, dan merangsang sistem pencernaan. Ditemukan dalam bentuk tincture, kapsul, bubuk, dan krim, lada dicerna dan digunakan secara topikal sebagai cara alami untuk membersihkan dan menstimulasi tubuh.
Geografi / Sejarah
Cabai rawit merah adalah tanaman asli Amerika Selatan, khususnya Guyana Prancis, yang terletak di pantai timur laut, dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Lada kemudian disebarkan ke seluruh Amerika Selatan dan Tengah dan ke Karibia melalui perdagangan dan imigrasi, dan pada abad ke-15 dan ke-16, lada diperkenalkan ke Eropa dan Asia melalui penjelajah Spanyol dan Portugis. Saat ini cabai rawit merah ditanam secara komersial di Meksiko, Jepang, Afrika, India dan di Amerika Serikat di New Mexico dan Louisiana. Paprika segar ditemukan dalam ketersediaan terbatas melalui pedagang grosir khusus, tetapi lada dapat ditemukan secara luas dalam bentuk kering dan bubuk di supermarket, pengecer online, dan toko makanan kesehatan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Langit-langit | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Tampilan CA | 760-509-4424 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Red Cayenne Chili Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Red Cayenne Chile Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 237 hari lalu, 16/7/20 Komentar Sharer: Digunakan sebagai tanaman medis, di Aztec, dan Kerajaan Inca  Koperasi Makanan Chequamegon Koperasi Makanan Chequamegon 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 541 hari lalu, 9/16/19  Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 IKE segar alami Pasar sentral Athena Y-45 www.naturesfresh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 552 hari lalu, 9/05/19 Komentar Sharer: Paprika pedas  Pasar Petani Santa Monica Fajar Birch 559-750-7480 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 560 hari lalu, 8/28/19 Komentar Sharer: Sexy Red Cayenne Chile Peppers dari Flora Bella Organics |
