Deskripsi / Rasa
Petite® Lilyette Leaf ™ berukuran kecil, rata-rata panjang 5-7 sentimeter, pipih, lebar, dan bulat dengan batang hijau tipis terhubung di tengah daun. Daun hijau tua mengkilap dan halus dengan tepi bergigi, atau melengkung, bergelombang, dan batang berwarna hijau pucat, segar, dan lentur. Petite® Lilyette Leaf ™ renyah, lembut, dan awalnya memiliki rasa hijau segar dan berumput yang kuat yang memudar menjadi sisa rasa tajam dengan aroma citrus.
Musim / Ketersediaan
Petite® Lilyette Leaf ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Petite® Lilyette Leaf ™ adalah tanaman muda yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari merek dagang khusus Petite® Greens yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Didesain sedikit lebih besar dari microgreens, Petite® Lilyette Leaf ™ dipanen 4-6 minggu setelah disemai dan disukai oleh koki karena bentuknya yang bulat dan rasa kosongnya yang tidak biasa.
Nilai gizi
Petite® Lilyette Leaf ™ mengandung beberapa zat besi, vitamin C, dan vitamin A.
Aplikasi
Petite® Lilyette Leaf ™ paling cocok untuk aplikasi mentah karena ukurannya yang kecil dan sifatnya yang halus tidak dapat menahan aplikasi dengan panas tinggi. Mereka paling sering digunakan segar, sebagai hiasan dan bisa dilapisi sandwich, salad, biji-bijian seperti nasi, barley, atau quinoa, dan pasta. Sayuran hijau juga dapat digunakan untuk memberi aksen pada hidangan laut, daging, dan sayuran atau terkadang digunakan untuk menghias makanan penutup. Petite® Lilyette Leaf ™ cocok dengan makanan laut seperti kepiting, lobster, remis, kerang, dan cumi-cumi, tarragon, black mint, bit bayi, wortel, lobak, kacang pinus, almond, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Mereka akan bertahan 7-10 hari saat disimpan tanpa dicuci, dalam wadah tertutup, dan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Fresh Origins Farm memiliki lebih dari 125 varietas Petite® Greens yang berbeda, seperti Petite® Lilyette Leaf ™, dan sayuran hijau ini semakin populer di kalangan koki karena kemampuannya untuk menambahkan rasa, tekstur, dan daya tarik visual yang segar pada hidangan untuk meningkatkan pengalaman bersantap pengalaman. Petite® Lilyette Leaf ™ memberikan bentuk yang tidak biasa dan memiliki rasa serbaguna yang dapat melengkapi makanan pembuka, hidangan utama, dan makanan penutup. Petite® Greens baru secara konsisten dibuat oleh Fresh Origins Farm untuk memasok koki dengan sayuran hijau yang inovatif dan beraroma. Fresh Origins Farm adalah produsen nasional terkemuka dari Petite® Greens yang umum dan unik, dan mereka menggunakan iklim California Selatan yang sejuk dan cerah untuk menghasilkan tanaman yang sehat dengan rasa yang berani dan luar biasa.
Geografi / Sejarah
Petite® Lilyette Leaf ™ dibuat oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California pada 1990-an-2000-an. Saat ini Petite® Lilyette Leaf ™ dapat ditemukan melalui mitra terpilih dari Fresh Origins, seperti Specialty Produce, dan tersedia di seluruh Amerika Serikat.
