| Pertanian Keluarga Weiser | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Lobak Bir Jerman memiliki akar yang dapat dimakan dengan panjang rata-rata enam inci kali lebar tiga inci. Mereka memiliki pangkal lebar yang meruncing ke arah ujung, membuatnya tampak seperti wortel jongkok. Daging dan kulitnya yang tebal berwarna putih krem dan ditutup dengan daun hijau. Lobak Bir Jerman memiliki tekstur yang renyah dan rasa lobak yang pedas. Sebagai varietas lobak ekor tikus, lobak Bir Jerman juga menghasilkan bunga dan polong lobak mungil yang banyak dicari karena teksturnya yang renyah, menonjol di mulut, dan rasanya yang pedas.
Musim / Ketersediaan
Lobak Bir Jerman tersedia pada akhir musim panas hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Lobak Bir Jerman, nama botani Raphanus sativus 'Caudatus', adalah anggota keluarga Brassicaceae. Juga dikenal sebagai lobak Munchner Bier, sayuran akar tahunan ini adalah lobak varietas ekor tikus, sekelompok lobak yang dihargai karena polong biji lobaknya yang lezat.
Nilai gizi
Lobak seperti Bir Jerman menyediakan sumber vitamin C yang sangat baik dengan akar dan sayuran dalam jumlah yang signifikan.
Aplikasi
Lobak Bir Jerman adalah sayuran akar serbaguna dan dapat disiapkan baik dalam persiapan matang maupun mentah. Ukurannya membuatnya sangat cocok untuk mengiris kental dan menumis dengan mentega atau saus krim, yang menyeimbangkan rasa gurih dari lobak. Mereka bisa diiris tipis dan disajikan dengan pretzel asin lembut atau roti, mentega dan garam. Gunakan polong lobak Bir Jerman dalam persiapan acar, salad atau sajikan cukup dengan dicelupkan ke dalam garam dan dipasangkan dengan bir. Untuk menyimpan, simpan lobak Bir Jerman di lemari es dan gunakan dalam dua minggu.
Info Etnis / Budaya
Lobak camilan populer di Jerman, lobak Bir Jerman, secara tradisional disajikan dengan irisan tipis atau gaya akordeon dan diasinkan ringan kemudian dipasangkan dengan roti, mentega, dan tentu saja, bir Jerman.
Geografi / Sejarah
Lobak Bir Jerman adalah varietas lobak pusaka yang berasal dari wilayah Bavaria di Jerman. Lobak yang populer di seluruh Eropa Utara juga ditemukan tumbuh dalam jumlah terbatas di Amerika Serikat. Varietas ini tumbuh paling baik jika ditanam di musim semi atau musim panas untuk panen di musim gugur hingga musim dingin.
Ide Resep
Resep yang termasuk Lobak Bir Jerman. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Makanan Jerman | Salad Lobak Bavaria |
