Deskripsi / Rasa
Selada Baby Red Romaine berukuran kecil sampai sedang dengan bentuk memanjang dan daun tegak kaku. Kepala yang padat dan berbentuk rata terhubung ke bagian tengah yang pucat, dan daunnya yang berbentuk sendok berwarna hijau tua dengan corak perunggu, merah, dan ungu. Daun bagian dalam memiliki rona yang lebih terang dan biasanya berwarna kuning pucat hingga hijau dengan tulang rusuk tipis di tengahnya. Daun luarnya lebar dan halus dengan banyak lipatan dan lipatan serta tulang rusuk yang kokoh renyah, berair, dan segar. Selada Baby Red Romaine renyah dan lembut dengan rasa yang sangat lembut dan netral.
Musim / Ketersediaan
Selada Baby Red Romaine tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim semi dan gugur.
Fakta Terkini
Selada Baby Red Romaine, secara botani diklasifikasikan sebagai Lactuca sativa, adalah versi kecil, daun lepas, dan versi muda dari selada dewasa populer yang termasuk dalam keluarga Asteraceae. Baby Red Romaine lettuce adalah nama umum yang diberikan untuk berbagai macam selada termasuk rouge d'hiver, cimmaron, valentine, dan troutback mencolok dan dibudidayakan di ladang yang dipenuhi dengan kepala yang tumbuh berdekatan dan dipanen dalam waktu kurang dari dua bulan setelah tanam. Karena kepala dipanen sebelum mencapai kematangan, kepalanya lebih padat, empuk, dan renyah, tetapi masih menawarkan banyak khasiat nutrisi dari selada matang. Selada Baby Red Romaine dihargai karena sifatnya yang seukuran gigitan dan biasanya digunakan segar dalam campuran salad bayi dengan sayuran lainnya seperti bayam, swiss chard, mustard Jepang, dan arugula untuk menciptakan perpaduan dinamis dengan rasa manis atau pahit.
Nilai gizi
Selada Baby Red Romaine mengandung vitamin A, C, dan K, kalium, zat besi, serat, beta-karoten, mangan, dan folat.
Aplikasi
Selada Baby Red Romaine paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti merebus dan merebus ringan. Daunnya bisa digunakan segar dan robek untuk salad, terutama salad Caesar, atau bisa digunakan sebagai wadah celup untuk saus, celup, dan isian. Mereka juga bisa dilapisi sandwich, burger, dan dibungkus untuk menambah kerenyahan atau digunakan sebagai cangkang mini untuk taco. Selain olahan segar, selada Baby Red Romaine dapat menahan panas tinggi yang membuatnya cocok untuk dipanggang, direbus dengan sayuran dan daging yang sudah dimasak, ditambahkan ke dalam sup, serta dipotong-potong dan dicampur menjadi tumis. Selada Baby Romaine cocok dipadukan dengan alpukat, paprika, mentimun, tomat, tarragon, peterseli, mint, cabai, bawang putih, bawang merah, bawang merah, zaitun, keju feta, keju parmesan, kacang hitam, bulgur, quinoa, beras merah, unggas, steak, ikan, udang, tahu, telur, lemon, krim asam, kacang tanah, cuka balsamic, dan cuka anggur merah. Daunnya akan bertahan hingga satu minggu ketika dibungkus dengan handuk kertas untuk menyerap kelembapan berlebih dan disimpan di laci lemari es yang lebih tajam. Juga disarankan untuk menjauhkan daun dari buah penghasil etilen karena gas dapat membuat selada layu sebelum waktunya.
Info Etnis / Budaya
Varietas Red Romaine yang dikenal sebagai outredgeous adalah salah satu varietas selada pertama yang berhasil ditanam di luar angkasa. Para ilmuwan telah meneliti dan mempelajari cara untuk menyediakan sumber nutrisi berkelanjutan bagi astronot di stasiun luar angkasa. Taman yang terkandung menggunakan lampu LED merah, hijau, dan biru untuk menumbuhkan selada dalam waktu sekitar tiga puluh tiga hari dan Red Romaine dipilih karena kandungan antosianinnya yang tinggi yang dapat membantu melindungi para astronot dari radiasi dan tekanan lingkungan.
Geografi / Sejarah
Selada Romaine berasal dari Mediterania dan Timur Tengah, tumbuh sejak zaman kuno, dan dua nama yang paling dikenal berasal dari taman kepausan di Roma dan Kepulauan Aegean Cos. Awalnya dianggap sebagai gulma di Mediterania, selada Romaine didokumentasikan sebagai salah satu varietas budidaya tertua yang diketahui, telah ditanam setidaknya selama 5.000 tahun. Saat ini Baby Red Romaine banyak ditemukan di supermarket, pasar petani, dan pedagang grosir khusus di Asia, Eropa, Australia, Afrika, Amerika Utara, dan Amerika Selatan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Baby Red Romaine Lettuce. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Food Network | Caesar Salad Dengan Romaine Merah | |
| Bitchin Camero | Steak & Tofu Lettuce Wraps with Bulgur Salad | |
| Bonapetit | Baby Romaine dan Hot Smoked Salmon Salad |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Baby Red Romaine Lettuce menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Queen Anne Ladang Lembah Tonnemaker 16211 Juara 140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 279 hari lalu, 6/04/20 Komentar Sharer: Cantik, penuh warna, dan enak!  Pasar Petani Queen Anne Orange Star Farm 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 516 hari lalu, 10/10/19 Komentar Sharer: Ringan, segar, dan lembut - yang terbaik dari kedua dunia :)  Pasar Malas Acres DekatEncinitas, California, Amerika Serikat Sekitar 696 hari lalu, 14/4/19 Komentar Sharer: Selada Baby Red Romaine segar untuk salad musim semi!  Pasar Little Italy Mike - JR Organics 1-760-330-6812 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 697 hari lalu, 13/4/19 |
