Deskripsi / Rasa
Daun jahe panjang, bilah sempit yang meruncing ke suatu titik, rata-rata panjangnya 15-30 sentimeter. Daun hijau tumbuh dalam pola bergantian dan berkembang dari selubung yang mengelilingi batang hijau tebal. Daun dan batangnya terhubung dengan akar yang lembut, harum, dan renyah, masing-masing panjangnya sekitar dua sentimeter dan memiliki kulit tipis berwarna merah jambu dan putih susu. Daun jahe lembut, renyah, dan memiliki rasa jahe yang tidak terlalu menyengat yaitu sedikit pedas dan manis.
Musim / Ketersediaan
Daun jahe tersedia di musim panas.
Fakta Terkini
Daun jahe, secara botani diklasifikasikan sebagai Zingiber officinale, tumbuh pada tanaman tahunan herba dan merupakan anggota keluarga Zingiberaceae. Juga dikenal sebagai Yanaka Shoga, Bon Shoga, dan Ha-shoga, daun jahe dipanen saat rimpang jahe masih muda dan biasa digunakan sebagai bumbu masak dan untuk tujuan pengobatan. Daun jahe memiliki lebih dari dua ratus aroma, dan yang kita rasakan di mulut bukanlah rasa tapi sebenarnya aroma pedas.
Nilai gizi
Daun jahe paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti mengukus, menumis, dan merebus. Mereka bisa jadi sulit untuk dikonsumsi utuh dan biasanya diiris atau dicincang dan ditambahkan mentah ke salad. Daun jahe juga bisa digunakan sebagai hiasan atau cincang halus dan ditambahkan ke tabbouleh dan couscous. Rasa jeruk yang agak herbal dapat digunakan untuk memasukkan makanan penutup, sup, semur, dan kari. Daun jahe juga bisa dimasak menjadi kecap atau acar jahe manis atau cukup dicelupkan ke dalam pasta moro miso dan dikonsumsi seperti lalapan. Selain olahan matang, daun jahe segar dan kering bisa direbus dan dibuat menjadi teh. Daun jahe cocok dipadukan dengan makarel, babi, nasi, tempura, sup miso, dan salad. Daun jahe akan disimpan selama beberapa hari jika disimpan dalam kantong plastik di lemari es.
Aplikasi
Daun jahe paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti mengukus, menumis, dan merebus. Mereka bisa jadi sulit untuk dikonsumsi utuh dan biasanya diiris atau dicincang dan ditambahkan mentah ke salad. Daun jahe juga bisa digunakan sebagai hiasan atau cincang halus dan ditambahkan ke tabbouleh dan couscous. Rasa jeruk yang agak herbal dapat digunakan untuk memasukkan makanan penutup, sup, semur, dan kari. Daun jahe juga bisa dimasak menjadi kecap atau acar jahe manis atau cukup dicelupkan ke dalam pasta moro miso dan dikonsumsi seperti lalapan. Selain olahan matang, daun jahe segar dan kering bisa direbus dan dibuat menjadi teh. Daun jahe cocok dipadukan dengan makarel, babi, nasi, tempura, sup miso, dan salad. Daun jahe akan disimpan selama beberapa hari jika disimpan dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Daun jahe juga dikenal dengan nama Yanaka Shoga karena merupakan produk lokal khas daerah Yanaka di Tokyo, Jepang. Mereka menjadi produk populer di zaman Edo dan digunakan sebagai hadiah musim panas di kalangan pedagang, pengrajin, dan biksu Yanaka.
Geografi / Sejarah
Daun jahe adalah tanaman asli Asia, khususnya India dan Cina dan telah digunakan sejak zaman kuno. Pedagang kemudian memperkenalkan jahe ke Mediterania dan Inggris pada abad ke-11. Saat ini daun jahe tersedia di pasar segar di Asia, Eropa, Amerika Serikat, dan Amerika Selatan.
Ide Resep
Resep yang mengandung Daun Jahe. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Daun Jahe menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica John Produce nya Fresno, CA 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 518 hari lalu, 10/09/19 Komentar Sharer: Jahe muda yang cantik dari Her Produce  Pasar Petani Santa Monica John Her Fresno, CA 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 546 hari lalu, 9/11/19 Komentar Sharer: Segar!  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19  Pasar Petani Santa Monica DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 574 hari lalu, 14/8/19 Komentar Sharer: Young Ginger dengan daun dari Her Produce @johnher |
