Deskripsi / Rasa
Kacang ginkgo memiliki kulit luar yang halus berbentuk lonjong. Cangkangnya berwarna kuning muda / krem saat matang. Kacang ginkgo memiliki tekstur yang lembut dan kenyal seperti kastanye panggang. Kacang gingko memiliki bau yang sangat menyengat, berbau hampir seperti keju Camembert.
Musim / Ketersediaan
Kacang ginkgo tersedia di musim gugur.
Fakta Terkini
Kacang gingko adalah biji yang ditemukan di dalam buah pohon gingko. Kacang Ginkgo termasuk dalam keluarga Ginkgoaceae. Ada pohon betina dan ada pohon jantan, hanya ada pohon betina yang berbuah. Orang memakan daging kacang Ginkgo yang ada di dalam buah Ginkgo. Ada beberapa varietas kacang Ginkgo yang berbeda. Kacang Toukurou Ginkgo adalah yang populer untuk dimakan di Jepang.
Nilai gizi
Kacang ginkgo bergizi. Mereka mengandung sekitar 50 kalori per ons dan hampir tidak mengandung lemak. Kacang ginkgo mengandung Thiamin, Niacin dan Fosfor serta sejumlah kecil Riboflavin dan Magnesium. Orang Cina dan Jepang telah menggunakannya dalam pengobatan tradisional sejak zaman kuno. Mereka menekan batuk, melonggarkan dahak dan bekerja untuk enuresis. Kacang ginkgo bisa menjadi racun jika dimakan dalam jumlah banyak. Anak-anak kecil dapat diracuni oleh MPN (4-methoxypyridoxine) yang juga dikenal sebagai Ginkgotoxin, ditemukan dalam daging. Makan kacang Ginkgo rebus lebih aman daripada memakannya mentah. Beberapa orang alergi terhadap bahan kimia yang ditemukan di lapisan luar kacang Ginkgo, jadi sarung tangan harus diperingatkan saat memetik dan menyiapkan kacang untuk dikonsumsi.
Aplikasi
Kacang gingko bisa dimakan sendiri dalam jumlah kecil atau ditambahkan ke sup, semur dan hidangan tumis. Kacang ginkgo akan bertahan lebih lama jika didinginkan di dalam cangkangnya. Warna cangkangnya akan menjadi gelap hingga coklat saat mereka tua. Cobalah memakannya dalam waktu dua minggu setelah dipetik. Jika Anda perlu menyimpannya dalam waktu lama sebelum dimakan, keluarkan cangkangnya dan masak bagian dalamnya dalam air mendidih dengan garam. Tiriskan dan dinginkan kacang sebelum menyimpannya di dalam freezer. Untuk membuang cangkangnya, Anda bisa menggorengnya dengan wajan dan mengupasnya, atau menggunakan pemecah kacang atau palu untuk membukanya.
Info Etnis / Budaya
Pohon Ginkgo diperlakukan seperti dewa di Jepang. Mereka telah ditanam di dalam kuil dan kuil selama berabad-abad karena banyak khasiat obatnya, kekuatannya yang kuat, dan bentuk sektornya yang unik.
Geografi / Sejarah
Pohon ginkgo dianggap fosil hidup karena telah tumbuh subur selama puluhan ribu tahun. Bahkan ada bukti keberadaan mereka selama Periode Jurassic. Saat ini pohon Ginkgo tertua yang diketahui dapat ditemukan di Kuil Di Lin, yang terletak di Gunung Fu Lai, di provinsi Shangdong. Dikatakan bahwa itu berasal dari Dinasti Shang, lebih dari 3.500 tahun yang lalu. Prefektur Aichi, Prefektur Oita, dan Prefektur Fukuoka adalah daerah utama penghasil kacang Ginkgo di Jepang. Di Cina, Ginkgo disebut Yaachao, artinya kaki bebek karena daun Ginkgo berbentuk seperti kaki bebek.
Ide Resep
Resep yang termasuk Kacang Ginkgo. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Hidupkan Po Cooks | Tumis Jamur Abalone dengan Ginkgo Nuts dan Wolfberry | |
| Hanya Satu Buku Masakan | Chawanmushi dengan Udang |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kacang Ginkgo menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Nijiya Pasar Nijiya - Plaza Desa Jepang 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com DekatMalaikat, California, Amerika Serikat Sekitar 402 hari lalu, 2/02/20  Pasar Sion Pasar Sion - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com DekatIrvine, California, Amerika Serikat Sekitar 409 hari lalu, 1/26/20  Mitsuwa Pasar Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com DekatTustin, California, Amerika Serikat Sekitar 409 hari lalu, 1/26/20  Pasar Ikan Tokyo Pasar Ikan Tokyo 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net DekatAlbany, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/03/19  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 DekatVenesia, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19 Komentar Pembagi: Segar  Supermarket Keberuntungan Emas Supermarket Keberuntungan Emas 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 DekatCerritos, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pusat Tokyo Pusat Tokyo 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19 |
