| Suncoast Farms |
Deskripsi / Rasa
Artichoke Globe memiliki ukuran diameter 7 hingga 13 sentimeter dan secara tradisional dibudidayakan sebagai tanaman tahunan. Setiap artichoke dapat memiliki berat hingga 3 pon. Artichoke Globe memiliki daun padat yang membentuk kuntum kompak dengan warna pistachio dan hijau limau. Setiap daun berisi duri seperti jarum di ujungnya dan biasanya dipotong selama persiapan. Globe artichoke dapat dimakan mentah saat masih muda dan lebih empuk. Saat dimasak, artichoke Glove mengembangkan rasa kacang panggang, rumput kering, dan karamel.
Musim / Ketersediaan
Artichoke Globe tersedia sepanjang tahun
Fakta Terkini
Globe artichoke, nama botani Cyrnara scolymus, adalah kepala bunga yang belum menghasilkan dari tanaman thistle herba abadi dan anggota keluarga Aster, Asteraceae, juga dikenal sebagai keluarga Compositae. Bahkan setelah artichoke dipisahkan dari tanaman induknya, mereka masih merupakan organ hidup di mana proses respirasi menjadi fungsi utama karena pasokan nutrisinya telah terputus. Singkatnya, artichoke bisa sangat rentan dan temperamental jika disimpan dalam ventilasi yang buruk, mengakibatkan fermentasi jika tingkat CO2 dan pasokan oksigen di atmosfer tidak memadai.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Gravity Heights Restaurant and Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
Ide Resep
Resep yang menyertakan Globe Artichoke. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
