Deskripsi / Rasa
Tahap belum matang dari cabai pedas jari merah, jari hijau panas menambah rasa mendesis. Juga dikenal sebagai Jwala, bentuknya tipis dan panjangnya mencapai empat inci. Unit Scoville: 6-8 (5.000-50.000)
Musim / Ketersediaan
Cabai rawit hijau biasanya tersedia pada Mei hingga September.
Nilai gizi
Cabai bebas kolesterol, bebas lemak jenuh, rendah kalori dan tinggi serat. Capsicum mengandung lebih banyak vitamin A daripada tanaman makanan lainnya. Cabai menyediakan sumber vitamin C dan vitamin B yang sangat baik, ditambah sejumlah besar zat besi, tiamin, niasin, magnesium, dan riboflavin. Capsicum meningkatkan laju metabolisme dan sangat baik untuk orang yang sadar berat badan. Efek termis cabai membutuhkan enam gram cabai untuk membakar rata-rata 45 kalori dalam tiga jam.
Aplikasi
Goreng atau tumis cabai rawit. Gunakan mentah di piring kenikmatan, di salad dan sandwich. Isi mereka. Buat acar. Masukkan saus enchilada panas. Nikmati salsa, saus, relishes, appetizer, hors d'oeuvres, dan saus celup. Buat chutney yang kuat untuk menemani hidangan pembuka daging.
Geografi / Sejarah
Cabai jari, juga dikenal sebagai Jwala, adalah cabai panas paling populer yang ditanam dan digunakan untuk hidangan pedas di India.
