Deskripsi / Rasa
Paprika Green Holland berukuran sedang hingga besar, dengan panjang rata-rata tujuh sentimeter dan diameter lima sentimeter, dan berbentuk bulat, persegi, dan bulat dengan 3-4 lobus dan batang hijau yang tebal. Kulit halusnya kencang, mengkilap, dan hijau cerah dengan daging hijau pucat berdinding tebal yang berair, segar, dan segar. Di dalam daging buah terdapat rongga berlubang yang berisi biji sangat kecil berwarna krem dan selaput tipis. Paprika Green Holland renyah dengan rasa agak pahit berumput.
Musim / Ketersediaan
Paprika Green Holland tersedia di akhir musim semi hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Paprika Green Holland, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah versi paprika muda yang belum matang dan merupakan anggota keluarga Solanaceae. Paprika Green Holland dipanen sebelum mencapai kematangan sehingga dagingnya tetap agak pedas dan renyah. Jika lada dibiarkan berkembang, lada akan berubah menjadi versi kuning, oranye, dan merah, semuanya menjadi lebih manis seiring bertambahnya usia. Paprika Green Holland disukai oleh koki dan juru masak rumahan karena rasanya yang lembut, hijau, dan tajam, dagingnya yang tebal, dan bentuknya yang rata.
Nilai gizi
Paprika Green Holland adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan juga mengandung vitamin A, zat besi, serat, dan kalium.
Aplikasi
Paprika Green Holland paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, menumis, memanggang, dan memanggang. Bentuk, warna, dan batang yang seragam ideal untuk centerpieces atau sebagai wadah. Paprika Green Holland biasanya diisi dengan daging, keju, dan biji-bijian, dilubangi dan digunakan sebagai mangkuk untuk saus, atau diiris dan dikonsumsi sebagai camilan. Mereka juga dapat diiris dan dilemparkan ke dalam salad, digoreng, dicincang menjadi saus, dimasak menjadi frittata, dicampur menjadi pasta, atau dipotong menjadi sup. Paprika Green Holland cocok dipadukan dengan zucchini, tomat, mentimun, jamur, spaghetti squash, bengkuang, bawang merah, bawang putih, oregano, basil, peterseli, cuka sari apel, daging giling, sosis, babi tenderloin, unggas, tuna, telur, keju cheddar , keju parmesan, nasi, pasta, dan vinaigrette anggur merah. Paprika akan tahan hingga satu minggu jika disimpan di laci lemari es yang lebih tajam. Mereka juga bisa dimasak dan dibekukan selama 10-12 bulan.
Info Etnis / Budaya
Paprika Green Holland secara historis telah ditanam di Belanda, di mana praktik budidaya paprika di rumah kaca di bawah suhu dan cahaya yang terkontrol dipelopori, sehingga menghasilkan buah dengan ukuran yang konsisten, daging yang padat, dan hasil yang lebih tinggi. Paprika Green Holland adalah paprika pertama yang dipanen dan umumnya lebih terjangkau karena paprika ini membutuhkan lebih sedikit waktu untuk merambat dan perhatian dari petani.
Geografi / Sejarah
Paprika asli Amerika tropis dan telah tumbuh sejak zaman kuno. Penjelajah Portugis dan Spanyol berjasa menyebarkan paprika manis dari Dunia Baru ke Dunia Lama, dan paprika Green Holland dibuat di Belanda pada awal 1980-an. Saat ini paprika Green Holland ditemukan di pasar petani lokal dan pedagang grosir khusus di Eropa, Asia, dan Amerika Utara.
Ide Resep
Resep yang termasuk Green Holland Bell Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Akan Panggang untuk Buku | Zucchini-Pepper Sweet Relish |
