| Buzz Makanan: Sejarah Alpukat | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Alpukat Lamb Hass lebih besar dari varietas hass biasa, beratnya berkisar antara 10-18 ons. Mereka tumbuh di pohon yang produktif, tegak, padat, matang di akhir musim daripada kerabat mereka. Mereka memiliki bentuk pir atau oval, dibedakan dari hass alpukat dengan bahu datar dan persegi. Kulit kerikil berwarna hijau sangat tua, bahkan ketika belum matang, dan akan terus menjadi gelap hingga hampir hitam saat matang. Kulit alpukat Lamb Hass dapat dengan mudah dikupas untuk memperlihatkan daging hijau pucat, yang menampung benih berukuran sedang. Seperti hass alpukat, daging Lamb Hass halus dan lembut, dan menawarkan rasa kaya dan pedas yang serupa.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Lamb Hass tersedia selama bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Alpukat termasuk dalam keluarga laurel dan secara botani diklasifikasikan sebagai buah beri. Mereka secara ilmiah dikenal sebagai Persea americana Mill., Dan selanjutnya diklasifikasikan menurut tiga jenis asal utama: Meksiko, India Barat, dan Guatemala. Alpukat Lamb Hass sebagian besar adalah keturunan Guatemala, karena dianggap sebagai hibrida dari garis keturunan alpukat hass. Mereka telah dijuluki 'varietas musim panas California yang cerah', karena tanaman komersial domestik sebagian besar terbatas di California, tetapi mereka juga menjadi varietas halaman belakang yang populer berkat rasa yang luar biasa, kemudahan mengupas, dan musim yang diperpanjang.
Nilai gizi
Alpukat kaya akan serat makanan, dan dikenal sebagai sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik, nomor dua setelah zaitun di antara buah-buahan dalam kandungan minyak. Mereka mengandung hampir 20 vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin E, kalium, dan asam folat, dan telah mendapat julukan 'pemacu nutrisi' karena mereka dapat memungkinkan tubuh untuk menyerap lebih banyak nutrisi yang larut dalam lemak dari makanan lain yang dimakan bersama mereka. .
Aplikasi
Alpukat paling sering digunakan mentah, dan dapat dihaluskan, dipotong dadu, diiris, dihaluskan, atau dibelah dua dan diisi. Mereka bahkan bisa dicampur dalam smoothie, atau digunakan untuk makanan penutup seperti es krim. Tekstur lembut dan rasa yang kaya dari alpukat Lamb Hass cocok untuk dihaluskan, seperti pada hidangan tradisional Meksiko, guacamole, dibuat dengan alpukat tumbuk, air jeruk nipis, bawang, tomat, ketumbar, garam, dan rempah-rempah lainnya. Hindari memanggang, dan tambahkan alpukat menjelang akhir aplikasi yang dimasak karena tanin dalam buah dapat menghasilkan rasa pahit setelah dimasak dalam waktu lama atau terkena panas langsung. Kandungan lemak alpukat Lamb Hass yang tinggi cocok dengan buah dan sayuran asam, seperti tomat, dan juga memungkinkan Anda mengganti beberapa (tetapi tidak semua) mentega yang dibutuhkan dalam memanggang untuk memotong hingga 40% lemak. Seperti kebanyakan alpukat, Lamb Hass menghasilkan tekanan lembut saat matang. Untuk mempersiapkan penggunaan, potong avokad menjadi dua memanjang di sekitar batu tengah, putar kedua bagiannya ke arah yang berlawanan untuk memisahkannya, kemudian angkat bijinya dengan sendok dan kupas kulitnya dengan mudah. Simpan alpukat pada suhu kamar hingga matang sepenuhnya. Alpukat matang utuh akan disimpan selama dua hingga tiga hari di lemari es, sementara alpukat yang dipotong dapat disimpan selama satu atau dua hari. Untuk mencegah perubahan warna, taburi potongan alpukat dengan jus lemon atau cuka dan tutupi dengan bungkus plastik sebelum didinginkan.
Info Etnis / Budaya
The Lamb Hass adalah varietas musim panas yang dikembangkan untuk memperpanjang musim hass alpukat, varietas komersial yang dominan di seluruh dunia. Namun, pada tahun 2011, Amerika Serikat mulai mengimpor hass alpukat dari Peru, menerima pengiriman di akhir musim panas selama musim panen utama California untuk Lamb Hass, menyebabkan penurunan nilai hibrida hass domestik ini.
Geografi / Sejarah
Alpukat Lamb Hass dikembangkan pada tahun 1985 di Camarillo, California, dan dipilih dari pengujian cermat terhadap lebih dari 10.000 bibit yang ditanam di Bob Lamb Ranch. Itu dipilih oleh para peneliti di University of California, Riverside karena buahnya yang matang akhir yang sangat baik, dan untuk pohon yang lebih kecil dan produksinya yang unggul dibandingkan dengan alpukat pada umumnya. Varietas induknya adalah alpukat gwen, keturunan dari bibit hass yang kurang dikenal bernama thille, oleh karena itu Lamb Hass dianggap sebagai 'cucu' dari alpukat hass. Awalnya bernama BL122, Lamb Hass dinamai untuk keluarga Lamb dan warisan hassnya, dan dipatenkan oleh University of California pada tahun 1996.
Ide Resep
Resep yang termasuk Alpukat Lambs Hass. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Easy Peasy Pleasy | Paket Mangkuk Cantina Nasi Merah Meksiko | |
| Mengidam Musiman | Keto Avocado Chocolate Smoothie |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Lambs Hass Avocados menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
isaac newton dan pohon apel
 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 671 hari lalu, 5/09/19 Komentar Sharer: Alpukat hass 🥑 ditanam secara lokal 🇬🇷 |
