Deskripsi / Rasa
Honeybell tangelo berukuran sedang sampai besar, rata-rata berdiameter 7-10 centimeter, dan berbentuk bulat sampai lonjong dengan leher agak memanjang dan tonjolan yang berbeda di ujung batang. Kulit merah-oranye halus, berbintik-bintik halus atau berlesung pipit, dan mudah dikupas, dan di bawah kulit, daging jeruk sangat berair, lembut, umumnya tanpa biji, dan dibagi menjadi 10-12 segmen. Tangelo Honeybell beraroma dengan perpaduan rasa manis seperti madu yang dipadukan dengan tart dan aroma bunga yang tajam.
Musim / Ketersediaan
Tangelo Honeybell hanya tersedia untuk musim yang singkat di akhir musim dingin.
Fakta Terkini
Honeybell tangelos, yang secara botani merupakan bagian dari keluarga Rutaceae, adalah hibrida langka yang merupakan persilangan antara dancy tangerine dan duncan grapefruit. Juga dikenal sebagai minola tangelo, tangelo Honeybell mendapatkan namanya dari bentuk seperti lonceng dan rasa manis madu. Honeybell tangelo hanya tersedia selama beberapa minggu di awal tahun dan sangat dihargai sebagai varietas gourmet yang disukai karena dagingnya yang berair, rasanya manis, dan kulitnya yang mudah dikupas.
Nilai gizi
Honeybell tangelos adalah sumber vitamin C, kalium, dan folat yang sangat baik, dan juga mengandung kalsium dan serat.
Aplikasi
Tangelo Honeybell paling cocok untuk aplikasi mentah karena rasanya yang manis dan sifatnya yang berair ditampilkan saat digunakan dalam keadaan segar. Mereka dapat dengan mudah dikupas dan dikonsumsi begitu saja, diiris dan ditambahkan ke salad hijau, atau dicampur dengan jeruk lain seperti jeruk darah dan jeruk bali dalam salad buah. Honeybell tangelos juga bisa dibuat menjadi selai, dipanggang menjadi kue untuk mendapatkan rasa yang unik, atau dibumbui untuk rasa manis dalam hidangan pasta. Selain menggunakan daging buahnya, buah ini dapat dijus dan dikonsumsi sebagai minuman asam manis atau dicampur menjadi koktail. Honeybell tangelo cocok dengan paprika merah, kacang polong gula, bayam, ketumbar, daun bawang, bawang merah, bawang putih, jahe, jalapeños, telur, paprika, oregano, bubuk bawang putih, mustard Dijon, kelapa parut, udang, unggas, ikan, tahu, dan irisan almond. Buah akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan pada suhu kamar dan hingga dua minggu jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Honeybell tangelo terkadang dikenal dengan nama minola tangelos, tetapi buah yang mendapatkan nama Honeybell ini hanya tumbuh di wilayah kecil di sepanjang sungai Indian di Florida. Daerah ini dikenal dengan tanah yang subur dan iklim tropis yang hangat yang memelihara dan menghasilkan tangelo yang lebih besar, lebih berair, dan lebih manis. Honeybell tangelo juga dipanen dengan tangan untuk mengawetkan lonceng halusnya di ujung buah dan disimpan dalam baki khusus yang tampilannya mirip dengan karton telur. Karena sedang musim di musim dingin, tangelo Honeybell adalah item populer di keranjang buah liburan gourmet sebagai simbol kemewahan.
Geografi / Sejarah
Tangelo Honeybell dibuat oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat, juga dikenal sebagai USDA, di stasiun penelitian mereka di Orlando, Florida pada tahun 1931. Saat ini, buah manis ditemukan dalam ketersediaan terbatas melalui petani tertentu di Florida dan pedagang grosir khusus di seluruh Amerika Serikat .
Ide Resep
Resep yang termasuk Honeybell Tangelos. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
