| Buzz Makanan: Sejarah Pisang | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Pisang hopa sangat bervariasi dalam ukuran dan bentuk, tergantung pada varietas tertentu, dan umumnya memiliki bentuk bulat, silinder dengan ujung persegi, tumpul, dan melengkung. Buahnya berkisar dari memanjang hingga jongkok, dan kulit setengah tebal halus, seperti lilin, dan bulat, dengan beberapa tonjolan bersudut yang memperpanjang panjang buah. Pisang hopa bisa dimakan baik dalam tahap hijau maupun kuning, dan di tengah dagingnya, ada segaris biji hitam. Pisang Green Hopa memiliki tekstur yang keras dan agak bertepung yang harus dimasak untuk menghasilkan rasa yang agak manis dan lembut dengan konsistensi yang lembut dan padat seperti kentang. Saat buah matang, kulitnya berubah menjadi warna kuning keemasan dan menampilkan bintik-bintik coklat tua, tanda bahwa daging buahnya bisa dimakan segar. Pisang hopa kuning atau matang mengubah pati menjadi gula, menghasilkan daging buah yang lembut dan empuk dengan rasa manis dan netral.
Musim / Ketersediaan
Pisang hopa tersedia sepanjang tahun di iklim tropis hingga subtropis.
Fakta Terkini
Pisang hopa yang secara botani diklasifikasikan sebagai Musa acuminata × balbisiana adalah pisang hibrida yang termasuk dalam famili Musaceae. Nama Hopa adalah deskripsi umum yang digunakan untuk lebih dari 15 kultivar pisang AAB berbeda yang merupakan bagian dari subkelompok Maoli dan Popo'ulu. Kedua subkelompok tersebut berasal dari Asia Tenggara dan tersebar di seluruh Oseania, khususnya di Polinesia, di mana masyarakat adat telah membudidayakannya sejak zaman kuno. Pisang hopa adalah buah yang unik dan memiliki dua tujuan karena mereka menunjukkan kualitas pisang saat dimakan dan dimasak. Pisang dapat dimanfaatkan seperti halnya pisang raja ketika mereka masih muda dan hijau, atau mereka dapat dibiarkan matang dan dikonsumsi langsung, begitu saja. Di zaman modern, pisang hopa yang terutama ditemukan di pulau Tonga jarang terlihat di luar kebun rumah dan pasar lokal di Polinesia.
Nilai gizi
Pisang hopa adalah sumber serat makanan yang baik untuk mengatur saluran pencernaan. Pisang juga mengandung kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, vitamin C untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitamin A untuk menjaga kesehatan fungsi organ, dan menurunkan jumlah zat besi, vitamin K, magnesium, vitamin B6, dan folat.
Aplikasi
Pisang hopa secara tradisional digunakan dalam tahap hijau karena buahnya baru mulai matang. Saat berwarna hijau, pisang mengandung konsistensi bertepung yang paling cocok untuk aplikasi yang dimasak, disiapkan serupa dengan pisang raja pada umumnya. Buahnya bisa direbus atau dibakar dengan kulitnya hidup atau mati, dan setelah matang, kulitnya dibuang, dan daging buahnya dikonsumsi utuh, diiris, atau dihaluskan. Pisang hopa juga bisa dikupas, diiris, dan digoreng sebagai hidangan sarapan, direbus dan dikombinasikan dengan aromatik, rempah-rempah, dan air jeruk nipis sebagai salad segar, dihaluskan dan digoreng menjadi pancake, atau dimasak, digulung menjadi bola, dan digoreng menjadi gorengan. Pisang hijau bertepung berfungsi sebagai pengganti kentang atau sayuran akar lainnya dan sering disajikan sebagai lauk ikan, sup, dan kari. Selain untuk dimasak, pisang hopa juga bisa dibiarkan matang sepenuhnya, kulitnya menguning, dan diperlakukan seperti pisang pencuci mulut. Daging buahnya dapat diiris dan dimasukkan ke dalam salad buah, dicampur menjadi smoothie dan minuman lainnya, dilapisi roti panggang, atau dipanggang menjadi roti pisang, muffin, dan kue. Pisang hopa cocok dengan krim kelapa, cabai, jeruk, talas atau singkong, unggas, dan bumbu dan rempah segar seperti ketumbar, pele atau bayam Togan, dan kunyit. Pisang hopa mentah dan hijau dapat disimpan pada suhu kamar dan digunakan dalam beberapa hari untuk persiapan matang. Pisang juga dapat disimpan pada suhu kamar hingga satu minggu hingga matang sepenuhnya untuk dikonsumsi segar.
Info Etnis / Budaya
Di Tonga, pisang hopa adalah bahan pokok sehari-hari yang disiapkan sebagai lauk isian. Pisang masak hijau adalah sumber karbohidrat yang berharga bagi penduduk Tonga, dan pisang Hopa paling banyak disajikan bersama ota'ika, hidangan nasional Tonga. Ota'ika terdiri dari ikan mentah yang baru ditangkap dan direndam dalam santan yang dibumbui dengan paprika hijau, bawang bombay, rempah-rempah, dan tomat. Hidangan nasional secara tradisional disajikan dengan pendamping yang lebih berat seperti pisang hijau, ubi, atau talas untuk menciptakan makanan yang seimbang dan mengenyangkan. Pisang hopa juga telah menjadi bagian dari masakan pulau lainnya. Di Tahiti, pisang hopa yang terlalu matang dibuat menjadi po'e, sejenis puding pisang kental dan dimaniskan yang dibuat dengan pati garut dan dilapisi krim kelapa. Biasanya, puding dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dalam oven tanah, atau umu.
Geografi / Sejarah
Pisang berasal dari Asia Tenggara dan disebarkan ke Oceania melalui masyarakat adat kuno. Seiring waktu, banyak pisang hibrida baru muncul dari penanaman ekstensif, dan pisang hopa dikembangkan dari varietas pisang yang dibawa ke negara Tonga, Polinesia, yang terdiri dari 169 pulau, 36 di antaranya berpenghuni. Dari Tonga, pisang hopa menyebar ke pulau-pulau lain, termasuk Samoa, Tahiti, Kepulauan Cook, dan Fiji. Penduduk Tongans juga pindah ke Hawaii, membawa pisang Hopa, dan buahnya masih dapat ditemukan tumbuh dalam jumlah terbatas di beberapa pulau. Saat ini pisang hopa dapat ditemukan di daerah tropis hingga subtropis di seluruh dunia, terutama di Polinesia, dan juga ditanam sebagai kultivar pekarangan rumah yang eksotis di kalangan penggemar pisang.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Perusahaan Kue Pipi Manis | San Diego CA | 619-285-1220 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Pisang Hopa. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Pisang Hopa menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk khusus 1929 Jalan Hancock San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 19 hari lalu, 19/2/21 Komentar Sharer: Pisang hopa  Produk Khusus SpecialtyProduce 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 33 hari lalu, 2/05/21 Komentar Sharer: Pisang hopa  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 41 hari lalu, 1/28/21 Komentar Sharer: Hopa Bananas !! |
