Deskripsi / Rasa
Buah tamarillo merah berukuran kecil, lonjong hingga berbentuk telur dengan ujung runcing, rata-rata berdiameter 4 hingga 6 sentimeter dan panjang 6 hingga 8 sentimeter. Kulitnya halus, berkilau, kencang, dan tipis, matang dari oranye keemasan menjadi merah kecoklatan saat dewasa. Bergantung pada varietasnya, kulit mungkin juga memiliki warna ungu dan merah tua. Di bawah permukaan, dagingnya agak keras, oranye, dan segar dengan konsistensi encer. Ada juga dua ruang berisi daging lunak yang membungkus banyak biji hitam tipis, melingkar, dan bisa dimakan. Daging buah tamarillo merah, saat matang, memiliki rasa asam yang cerah dan manis dengan nada asam yang tajam. Penting untuk diperhatikan bahwa kulit sering kali mengandung rasa tanin yang pahit dan sering dibuang sebelum dimakan, karena dianggap tidak enak.
Musim / Ketersediaan
Ikan tamarillo merah tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Tamarillo merah, secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum betaceum, adalah buah kecil yang mengelompok dari semak herba subtropis yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Ada beberapa varietas tamarillo yang secara luas dikategorikan menjadi dua kelompok, kuning atau merah, dengan tamarillo merah menjadi warna yang paling umum ditemukan di pasar komersial. Tamarillo merah juga dikenal sebagai tomat Pohon, Sachatomate, dan tomat Andes, dan kata tamarillo dibuat di Selandia Baru sebagai bagian dari kampanye pemasaran pada tahun 1967 untuk membedakan buah dari tomat biasa. Tamarillo dikembangkan dari kata Maori 'tama', yang berarti kepemimpinan dan kata Spanyol untuk 'amarillo' kuning. Asam tamarillo merah disukai karena rasanya yang manis dan asam dan terutama digunakan dalam sup dan semur.
Nilai gizi
Tamarillo merah adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki komposisi kulit, dan mengurangi peradangan. Buah-buahan juga merupakan sumber vitamin E dan beta-karoten yang baik, antioksidan yang memberi warna oranye pada daging dan diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, meningkatkan kesehatan mata dan kulit. Selain vitamin, tamarillo merah memberikan mineral seperti kalium untuk membantu mengatur kadar cairan dan mengandung beberapa fosfor, tembaga, magnesium, dan zat besi. Di Amerika Selatan, buah-buahan dipandang sebagai pembersih pencernaan dan penguat kekebalan selama musim dingin dan flu.
Aplikasi
Tamarillo merah paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang, tetapi buahnya terutama dikonsumsi segar untuk menunjukkan rasa manis dan tajamnya. Penting untuk diperhatikan bahwa kulit tidak dikonsumsi karena rasanya yang pahit. Untuk membuangnya, buahnya bisa direbus dan kulitnya dikupas, atau bisa diiris menjadi dua dan dagingnya diambil dari kulitnya. Tamarillo merah dapat diiris dan dilemparkan ke dalam salad, dicampur menjadi gazpacho, atau dilapisi gula dan dikonsumsi sebagai camilan. Buahnya juga bisa digunakan sebagai topping di atas es krim, kue, dan makanan panggang lainnya, dicampur menjadi smoothie dan jus buah, atau dioleskan ke roti panggang. Saat digunakan dalam aplikasi yang dimasak, tamarillo merah dapat dipanggang dan disajikan sebagai lauk, dipanggang menjadi keju panggang, dilemparkan ke dalam sup dan semur, atau direbus menjadi saus, selai, dan chutney. Tamarillo merah cocok dengan keju seperti brie, feta, dan cheddar, arugula, alpukat, pir, paprika, tomat, mentimun, cuka balsamic, madu, dan kacang-kacangan seperti pinus, almond, dan kenari. Buah dapat disimpan pada suhu ruangan hingga matang atau disimpan hingga sepuluh hari di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Kolombia, Mono Nunez adalah festival musik tahunan yang diadakan di Ginebra, sebuah wilayah yang terletak di Valle del Cauca. Acara empat hari ini pertama kali diadakan pada tahun 1974 sebagai bagian dari pekan budaya yang dibuat oleh sebuah sekolah dan dinamai menurut Benigno Nunez Moya, seorang penduduk dan musisi terkenal Ginebra. Selama festival berlangsung, terdapat pertunjukan musik baik lagu modern maupun tradisional, antara lain nyanyian yang menampilkan alat musik gesek dan tiup, serta berbagai lomba menyanyi yang diadakan selama acara berlangsung. Mono Nunez dianggap sebagai salah satu perayaan musik Andes terpenting yang diadakan di Kolombia. Selain musiknya, Ginebra dikenal dengan keahlian memasaknya. Festival ini merayakan gelar ini dengan banyaknya penjual makanan dan minuman, yang menampilkan hidangan kuliner yang inovatif. Tamarillo merah sering disajikan dalam semur dan sup yang dijual di acara tersebut.
Geografi / Sejarah
Tamarillos diyakini berasal dari daerah Pegunungan Andes, membentang di Kolombia, Ekuador, Chili, Argentina, Bolivia, dan Peru. Populasi buah liar hampir tidak ada di zaman modern, terutama ditemukan di Argentina dan Bolivia, tetapi pada abad ke-19, benih diperkenalkan secara global untuk dibudidayakan. Selandia Baru adalah negara pertama yang memproduksi tamarillo secara komersial, dan melalui program pemuliaan ekstensif, varietas baru tamarillo diciptakan, termasuk banyak kultivar merah yang dijual di pasar saat ini. Tamarillo merah kemudian diperkenalkan ke Amerika Serikat pada awal abad ke-20, dan saat ini buahnya ditemukan melalui pasar lokal dan pedagang grosir khusus di Asia, Australia, Selandia Baru, Afrika, Eropa, Amerika Selatan, dan Amerika Utara.
Ide Resep
Resep yang termasuk Red Tamarillo. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Red Tamarillo menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 20 hari lalu, 18/2/21 Komentar pembagi: Tamarillos ❤️  Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 Athinagoras LTD Pasar sentral Athena G-43 00302104830298 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 62 hari lalu, 1/07/21 Komentar Sharer: Tamarillos red ❤️  Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 Athinagoras G 43-45 210-483-0298 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 71 hari lalu, 12/29/20 Komentar Sharer: Tamarillos  Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 203 hari lalu, 19/8/20 Komentar Sharer: Blackberry Graft Tomato, digunakan sebagai pekerja magang minuman keras  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan ke-4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 DekatSaint Ana, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/21/19 Komentar Sharer: Kualitas super  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles DekatMalaikat, California, Amerika Serikat Sekitar 637 hari lalu, 6/12/19 Komentar Sharer: â € œ Davalan Fresh â € œ Anda dapat menemukannya di L.A Produce Market Phone: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_fresh  Pasar N ° 1 dari Surquillo DekatSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 650 hari lalu, 5/30/19 Komentar Sharer: Tamarillo Merah sedang musim sekarang di Peru |
